千页豆腐炒毛豆

用料 :

千页豆腐250克毛豆250克青辣椒100克小米辣8条肉糜80克蒜瓣2粒酱油10ml盐5克味精2克

做法:

1毛豆剥出豆粒，洗净，装方便盒中，加一点点水盖好盖子放微波炉里高火叮5分钟，取出打开盖子晾一会！
2千页豆腐切小丁，尖椒和小米辣分别切圈，蒜瓣切成片待用！
3肉糜用少许酱油，五香粉，和少许生粉搅拌均匀！
4锅置火上烧热，倒适量植物油，将肉糜炒熟，下蒜末煸香，再入切好的豆腐丁煎一下，用酱油把豆腐丁上色！
5豆腐上色后倒入辣椒进行翻炒，最后倒入毛豆粒翻炒，用盐和味精调味！