炸小鱼用面粉还是淀粉？记住一个比例，保证外酥里嫩！ / 开普饭

宝公主点名吃"炸带鱼" 周末,宝公主回家,什么也没有提,就是想吃"炸带鱼",这是孩子的最爱,也是每周末回家必点的菜品.小主发话了,可不敢怠慢,急急忙忙到菜市场, ...

食材:豇豆,鸡蛋,面粉,淀粉,食盐,五香粉. 制作流程: 1.豆角去掉头尾后洗净,掰成小段,然后放入锅中焯烫至成熟后捞出. 2.面粉和淀粉混合均匀,打入2个鸡蛋,适量的食盐和五香粉,搅拌成浓稠的面糊. ...

大家好,我是舌尖探美食!坚持亲手为家人做一日三餐,用普通的食材做出美味的食物!喜欢美食的朋友们,欢迎关注我. 导语:炸萝卜丸子,记住"1腌2拌3炸"技巧,不加一滴水,丸子放凉也脆 ...

一说到炸小鱼,大家也知道每年到这个季节的时候,天气是比较干燥凉爽的,昼夜温差还是比较大的,同时也是很多海鲜大批量入市的时候,我们去超市或者是街道里边儿小摊贩那里随便溜一圈就可以发现有很多的鱼类都大量上 ...

炸小鱼干香酥脆,越嚼越香,连里面的刺都是脆的,真的是太好吃了,我家孩子就特别喜欢吃炸小鱼,想要炸出来的小鱼好吃,鱼的选择很重要,鱼要腌制后再炸,炸鱼的糊很重要,要复炸一遍等,这样炸出来的鱼刺都是脆的. ...

下面我便将小酥肉的做法详细分享给大家,相信你看完食谱便能学会,非常的简单好做,学会小酥肉的做法,今年的年夜饭上便能做了. 大图模式小酥肉的做法: 备用食材:猪里脊肉250克,食盐3克,花椒粉适量,红 ...

导语:炸豆腐丸子时,大厨说:掌握3点细节,出锅丸子香酥可口不吸油平常多是炸肉丸子,但这豆腐丸子.萝卜丸子的做法自从我学会后,发现素丸子的口感并不输肉丸子,而且素丸子吃着更加清香,豆腐丸子是我家常会做 ...

炸蘑菇是一道美味的家常菜,在餐桌上很常见,很多人独爱它酥脆的口感,我也不例外,每当喝小酒的时候,总会炸点蘑菇来吃,做法简单,就地取材,操作也大众化,很适合新手烹饪,炸蘑菇应该用什么蘑菇才好吃?其实平菇 ...

在北方这道丸子应该是过年必备的.丸子有着团圆的寓意,一家人团团圆圆吃丸子,这才叫过年.炸丸子吃起来外酥里嫩,有荤有素,可以搭配火锅.或者搭配青菜,做法非常多也很好吃.有些朋友做丸子的时候都会加入面粉跟 ...

炸丸子时,切记别放淀粉和面粉,教你一招,外酥里嫩不油腻

鱼肉是我们大家都爱吃的一样食材,富含蛋白质,营养丰富,家里来客人的时候鱼肉更是必不可少的一样美食,我觉得鱼肉最好吃的方法就是油炸,炸的金黄酥脆的鱼吃起来特别的香,连鱼骨都酥得掉渣,不仅可以用来当下饭菜 ...

淘气包饮食家常菜 2021-10-31 丸子这道菜朋友们再熟悉不过了,丸子的做法有清蒸丸子.水煮丸子.油炸丸子.烤丸子等等.北方天气逐渐变冷,做的最多的就是炸丸子了,因为丸子是圆形的,它的寓意也非常好 ...

炸小鱼用面粉还是淀粉？记住一个比例，保证外酥里嫩！