海派宫保鱼球、橙香安格斯牛肉、炭烧牛肋排 / 开普饭

捞汁牛肉片爆毛肚食材&配料: 牛肉片80克.毛肚150克.矿泉水500毫升.脆白笋200克.鲜花椒15克.小米椒8克.芹菜5克.青椒5克.辣鲜露15克.米醋20克.酱油30克.蚝油10克.花 ...

大家好,分享一下我的做法. 我这道宫保鸡丁是鲜香一点点酸甜,非常下饭. 1.把买好的鸡腿洗干净,顺骨划开去掉骨头,然后切成丁(别太小).选用鸡腿肉是因为它比鸡胸肉肉质更鲜嫩,带皮也好吃. 2.把切好的 ...

牛小排爆鲜黑鸡枞食材&配料: 牛小排200克. 黑鸡枞100克.芦笋尖20克.酱油15克.鸡粉5克.生粉3克.花雕酒5克.糖.盐.黑胡椒碎做法: 牛小排解冻切成条,加入盐.黑椒碎拌匀腌制, ...

金瓜送宝食材&配料: 裙边50克.豆腐350克.蒜苗10克.姜10克.蒜10克.豆豉10克.辣椒面5克.豆瓣酱30克.鸡精2克.花椒面做法: 裙边用开水发好改刀成小菱形,豆腐改刀成小正方块 ...

花雕黄鱼浸白玉食材&配料: 大黄鱼150克.盒豆腐20克.小豌豆.小葱丝.陈年花雕酒100克.蒸鱼豉油70克.黄油15克.味精.鸡精.白糖做法: 大黄鱼宰杀干净改刀取相应大小的鱼腩肉,用盐 ...

[炭烧牛肋排] 食材&配料: 牛仔骨500克.生抽.蚝油.砂糖.盐.乳猪酱.鸡蛋.洋葱碎.什香草.迷迭香.黑椒碎.胡萝卜碎.姜蓉.西芹碎.香叶.八角.椒盐做法: 将牛仔骨洗净用毛巾吸干牛仔骨 ...

宫保牛肉配料: 牛肉(肥瘦)250克.花生仁(炸)50克.辣椒(红.尖.干)30克.酱油20克.白砂糖8克.花椒5克.大葱15克.姜5克.大蒜(白皮)5克.醋5克.盐5克.味精2克.料酒10克.淀粉 ...

小米蒸排骨 1．小米泡水三个小时: 2．排骨泡水三十分钟,去掉血水: 3．加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克: 4．腌2个小时入味: 5．排骨加入小米搅拌均匀. 6 ...

碧玉翡翠牛肉食材&配料: 酱牛肉1块.鹅卵石50个.酸膜叶5片.三色堇5朵.红加仑1串.蒜蓉20克.小米辣碎30克.鲜花椒30克.色拉油50克.纯净水50克.菠菜100克.葱叶100克.鸡汁 ...

如今,物流.交通便捷,各地之间人们交往频繁,为了适大家的口味,各地有很多餐店都在走菜品口味融合线路.下面介绍的这组菜,就是在各酒楼广受顾客欢迎的融合菜例. 脆椒嫩牛肉该菜的关键在自制腌料和自制麻辣荔 ...

低温鸡胸千层土豆食材&配料: 鸡胸肉200克.土豆200克.奶油100克.黄油50克.面粉50克.百里香10克.盐.胡椒粉3克.橄榄油50克做法: 先用盐.胡椒粉.橄榄油.百里香把鸡胸肉拌 ...

泡椒炒牛肉材料:牛肉.泡椒.大葱.洋葱.花生油盐.生抽.生姜.料酒.鸡粉.陈皮适量.胡椒粉.蒜做法 1.清水煮沸(水中放料酒.陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片: 2.泡椒.大葱.洋葱等食材都准备好: ...

今日招牌菜 [ 茄汁豆腐箱子 ] 具体步骤请戳

海派宫保鱼球、橙香安格斯牛肉、炭烧牛肋排