炭烧牛肋排、芦笋豆酱鸡、鲜虾煎酿香菇 / 开普饭

烟熏三文鱼佐芝麻沙拉食材&配料: 烟熏三文鱼50克.芝麻菜5克.莴苣1片.三色堇1颗.迷迭香1根.熟芝麻3克.鸡蛋石柳汁5克.黑醋3克做法: 把白芝麻碾碎放入鸡蛋石柳汁,用烟熏三文鱼做成玫 ...

珍菌斑节虾食材&配料: 斑节虾.鲜羊肚菌.芦笋.鸡蛋清.高汤.鲍汁.美极鲜.鸡粉.生抽.盐做法: 把斑节虾去头去皮留尾巴,背部开刀去除虾线,加入葱姜水蛋清芡,上浆腌制备用,部分虾仁打成虾泥 ...

黑皮鸡枞辽参酿食材&配料: 辽参.柴鱼肉.青虾仁.黑皮鸡枞菌.芦笋.刀花.兰度.黄耳.彩椒件.小葱头.沙姜件.肥膘肉.鸡蛋滑.生粉.XO酱.盐.鸡粉.味粉.花生油.花雕酒.白胡椒粉做法: ...

咸鲜海胆佐白茄食材&配料: 白茄子1000克.海胆酱150克.生抽60克.鱼露10克.白糖200克.辣鲜露40克.鸡酱255克.米醋适量.拍大蒜10克.香菜10克.美人椒1个做法: 把白茄 ...

玉米烧排骨做法: 1.排骨冷水下锅,加几粒花椒,焯水捞出. 2.锅中倒油,放入排骨,煎至两面金黄. 3.然后,放入葱姜八角,五香粉炒香. 4.放番茄酱,红烧酱油(老抽)翻炒使排骨上色. 5.加热水淹 ...

[海派宫保鱼球] 食材&配料: 桂鱼.番茄酱.姜蒜片.花椒.干辣椒.去皮花生米.水淀粉.大葱.色拉油.盐.醋.糖.胡辣油.花雕酒做法: 将油倒入锅中凉油下入花生米,小火慢慢加热直到花生米微微 ...

[酱香地三鲜] 食材&配料: 甜面酱.茄子.土豆.青红椒.蒜蓉.姜蓉.蚝油.生抽.老抽.盐.糖做法: 土豆削皮切块,茄子削皮切块,青红椒切菱形,姜蒜切末土豆放入水中煮制5成熟控水备用锅中 ...

黑椒鲜虾煎芦笋配全麦包的用料欧包 2片鸡蛋 1个鲜虾 4只芦笋 8根培根 2片黄油 10克蓝莓 50克芒果 1个树莓 5-6颗玉米片 10克酸奶 150毫升草莓酱 1/2汤匙现磨黑胡椒少 ...

今日菜谱[ 鲜虾煎藕饼 ][脆皮藕丝糕]00:29鲜虾煎藕饼食材:虾肉.藕.凤尾虾.蛋清调料:盐.鸡精.胡椒粉具体步骤1.鲜虾去皮留尾部,用刀拍成虾胶,再用刀背砸碎. 2.取盆下入虾胶和藕丁,加入鸡精 ...

虾盏酿香菇的用料香菇9朵虾仁150g香菜一棵料酒少许盐少许蒸鱼豉油适量虾盏酿香菇的做法步骤1:香菇洗净去根. 步骤2:虾仁提前用料酒腌一下,留几个摆的,其余剁碎,香菇根也切碎. 步骤3:把虾仁碎和香 ...

一些普通的食材和经典的菜式,经过大厨的巧手制作或搭配就焕发出不同的活力,是提高菜品售价.增加菜品毛利的好方法.主食的创新一直是餐馆的难题,下面介绍的这道牛奶炒饭,将奶粉加入炒饭,为一般的炒饭增添浓浓的 ...

[今日节目预告]:烧酿豆腐.蔬菜鲜虾鸡肉卷.点击上方节目预告,一睹为快!赶紧准备好食材,今晚17:55分,跟着大厨一起动手做起来吧! 置顶<家政女皇>微信公众号,海量大厨窍门.养生知识.生 ...

鲜虾芒果沙拉 1.虾去壳,去虾线,虾背剖一刀,洗净沥干;2.锅内水煮开,加姜片.葱.料酒.盐稍煮一会;3.倒入虾仁煮开,变色后立即关火;(虾入锅的时间不要长,保持鲜嫩)4.虾仁沥干水份,放凉备用;5. ...

炭烧牛肋排、芦笋豆酱鸡、鲜虾煎酿香菇