酱香酒的七个轮回转世！教你认识酱香、窖底、醇甜、混合、次品 / 开普饭

酱香酒作为近几年比较受欢迎的白酒,很多酒友一旦喝上便爱不释手,再也喝不下别的酒了,那么酱香酒为什么会有这么大的魔力呢?就单拿取酒这一个操作来说,酿酱香酒就要取七次,那么,到底是哪七次取酒呢?答案是:一 ...

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名.因源于茅台酒工艺,故又称茅香型,属大曲酒类.其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄.研究称,酱香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用 ...

"酱香突出.优雅细腻.酒体醇厚.回味悠长.空杯留香持久",这是我们耳熟能详的酱香酒品评语,也是茅台酒背标上最为常见的评语. 经常有人调侃说要多学点品鉴用语,不要一声好喝走天下. 了 ...

酱香型白酒的热潮不断来袭,全国酒友没有喝过的争先恐后震台酱酒的神奇口感.许多酒友喝到第一杯酒的时候都难以下肚,就被酒的冲辣和醇厚感给吓到了.尤其是在大多数地方的酒友在喝酒的时候喝惯了低度酒,他们平时喝 ...

窖面酱香酒:酱香突出,口感细腻,余香较长,略涩,空杯留香久.窖面酱香酒产生于窖面是由于发酵过程中产生的热气.CO₂.气态的乙醇往上窜,遇到窖面密封的冷窖泥后散逸在上层糟醅中,使发酵环境发生了改变,成为 ...

作为古法酿造传承人,今天我将还原真正的茅台酒特征!(此文值得认真看,思考!只在网上保存12小时,将删除).茅台院士事件让品牌信用一落千丈!人人得而诛之的态势! 王院士的事件导致全面讨论茅台是勾兑酒,是 ...

赵丽蓉:"香(像)."巩汉林:"香吧." 赵丽蓉:"像二锅头." 金珠:"什么叫像二锅头啊,那就是二锅头兑的水!" 巩汉 ...

近年来,酱香酒在飞天茅台的带领下风靡全国,近乎言酒必谈酱香的地步.酱香酒作为一个大品类,有茅台.习酒.郎酒.酱门郑宗.潭酒.金沙.武陵.北大仓.钓鱼台.国台等众多知名品牌,但是除了飞天茅台一枝独秀,其 ...

中国是酒的王国,酒,形态万千,色泽纷呈:品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠.中国又是酒人的乐土,地无分南北,人不分男女老少,饮酒之风,历经数千年而不衰.中国更是酒文化的极盛地,饮酒的意义远不止生理性消 ...

近年来,越来越多人开始推崇购买贵州茅台镇酱香酒,因为不少有心之人就开始想要赶上这个"风口"大赚一笔,因为酱香酒质量开始变参差不齐,让很多刚入酱香酒"坑"的酒友们 ...

10月14日,重阳佳节,每逢佳节倍思亲,而年轻的我们为了发展总是漂泊四处,背井离乡,哪里有时间,常回家看看,更别提尽孝了,大部分都是微信.电话敷衍过去了.然而,中国文化是百善孝为先,如果大家不想&qu ...

我是在南昌读的大学.作为一个地地道道的北方人,南昌拌粉是我对米粉这种食物最早的认识,至今也是最美好的回忆之一.工作以来,因为出差的关系,打卡过众多省市的米粉,诸如长沙米粉.桂林米粉.柳州螺蛳粉.重庆酸 ...

文/小精致生活眼瞅着离春节的距离是一天比一天近了.现如今随着人们生活水平的提高,置办的年货也是越来越丰富,不过不管如何丰富多变,有一样年货是不能少的,那就是酒.不管是自己家宴还是走亲访友,酒是必备的 ...

在中国酒是一种文化李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙. 酒可谓贯穿了中华上下五千年,纵观历史无论是文人墨客还是豪杰侠士,都离不开酒,酒经历了千年岁月的沉淀,是老祖宗智慧的 ...

市面上酱香型白酒相对其他香型白酒价格偏高,有朋友问我,究竟贵在哪里?有人说茅台成本就四五十,有的说七八十,还有的说一百出头点. 今天我们来深挖一下,用仅有的一点浅薄知识给大家分析. 先看看茅台酒成本 ...

酱香酒的七个轮回转世！教你认识酱香、窖底、醇甜、混合、次品