06.03菜谱 | 卤水鸡脚、韭菜苔炒鸭肠、玉簪杏香凤卷 / 开普饭

卤料: @1 草果1颗,花椒5克,甘草5克,桂皮5克,八角5克,小茴香5克. @2 葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大匙,酱油1杯,水4杯,冰糖4大匙. 做法: 一,将卤料@1装入棉布袋中,收口 ...

今日招牌菜 [ 黑蒜烧蹄筋 ] 具体步骤请戳

韭菜苔炒虾皮材料:韭菜适量虾皮适量辅料食用油适量盐适量生姜适量小米椒四个做法 1.韭菜苔洗净去果,切成段备用.小米椒和生姜切成小丁备用. 2.锅内放热油放入虾皮炸香. 3. ...

今日招牌菜 [海鲜炒面] -食材- 鱿鱼/蛏子/方便面/豆芽/彩椒/韭黄 · 料酒/葱姜蒜/老抽/方便面调料包/香油 -具体步骤- 处理食材:鱿鱼切成条.锅中烧水加入料酒,烧开后放入蛏子和鱿鱼,关火养 ...

一.娃娃菜美味汤食材:娃娃菜1颗,水豆腐1块,金针菇少量,火腿肠1根,鸡蛋2个,油适量,盐适量,虾粉1勺,鸡粉1勺做法: 1.准备好以上食材,娃娃菜切好,水豆腐切块,火腿肠切块. 2.锅中放油,倒 ...

韭菜苔洗净,沥干水分切成长段备用鸡蛋3个,打入碗中,加入少量的料酒.食盐和白糖,打成蛋液备用炒锅加热倒入油,油热倒入打好的蛋液,翻炒至鸡蛋凝固,盛出备用锅中留有底油,再次加热,油热后倒入切好的韭 ...

啤酒武昌鱼材料: 武昌鱼,啤酒500毫升,小青椒10根 ,小米辣8根, 老抽酱油2勺 ,豆豉2勺 ,醋. 白糖. 盐.鸡精.味精.胡辣粉.大葱2根 .白酒1勺 .豆粉1勺 .香油1勺做法: 1.武 ...

干锅鸡爪食材:鸡爪500克.土豆两个.尖椒5根.葱.小米椒做法: 1.先将买回来的鸡爪洗净.然后锅里下冷水,放入鸡爪一起煮,煮沸后不要急着捞出.多沸几次-这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物. 2.尖 ...

香菜小炒肉做法 1.香菜的梗洗净,胡萝卜切丝,鸡胸肉切丝,加1勺料酒半勺盐抓匀,准备少量葱丝姜末备用. 2.坐热油锅,放入适量食用油,先把鸡胸肉炒至变色,推到一边,放入葱丝姜末爆香. 3.再放入胡萝 ...

清蒸白萝卜材料:白萝卜一根:盐少量:蚝油少量:香油少量:花椒油少量:香葱三根: 做法: 1.长条白萝卜切薄片,码入盘中:香葱切碎. 2.码盘好的白萝卜放入蒸锅,水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜 ...

06.03菜谱 | 卤水鸡脚、韭菜苔炒鸭肠、玉簪杏香凤卷