抗炎症饮食（三）：抗性淀粉很难吃，但很健康 / 开普饭

GI,Glycemic index,中文名是食物血糖生成指数,是反映含碳水化合物的食物对餐后血糖影响程度的指标. GI值常被用来辅助糖尿病人的饮食治疗,以避免血糖剧烈波动:近年来,"低GI饮 ...

减肥大军中,总有人渴望快速甩肉20斤,一鸣惊人.为此四处搜集速成减肥大法,在恐糖和恐脂的两个极端游走.最近美国的一项最新研究[1]就对过去高碳水饮食导致胰岛素分泌增加,从而促进脂肪累积和摄入更多能量的 ...

饮食是影响健康的关键因素,身体恢复健康需要从改变饮食开始.我们上一篇介绍了"弹性素食"中增加蔬果怎样帮助身体减少炎症,这一篇介绍"减法饮食"或称"排除 ...

自免疫系统疾病.慢性代谢性疾病和精神健康疾病,跟身体炎症都脱不了关系,而炎症是免疫系统的自我保护机制,免疫系统"出错",很多时候跟肠道有关,而饮食是影响肠道的主要途径.也就是你一日 ...

我们在前一篇介绍了在不改变淀粉占摄入热量比例下,通过改善淀粉的"质量",也就是以抗性淀粉取代精制淀粉,可以减少炎症压力改善健康.这一篇基于类似的假设,在保持一定淀粉类碳水化合物的饮 ...

案例: 58岁的李叔叔,总胆固醇.坏胆固醇指数都偏低,血压.血糖也都正常,平时也没有抽烟.酗酒的习惯,却因动脉粥样硬化放了六个支架! 这到底是怎么回事??? 原来李叔叔的体检表上有一项超敏感C反应蛋白 ...

案例: 58岁的李叔叔,总胆固醇.坏胆固醇指数都偏低,血压.血糖也都正常,平时也没有抽烟.酗酒的习惯,却因动脉粥样硬化放了六个支架! 这到底是怎么回事??? 原来李叔叔的体检表上有一项超敏感C反应蛋白 ...

你可能知道机体内氧化与抗氧化之间的平衡对健康至关重要,氧化应激过强.抗氧化因素太弱与很多疾病,包括心血管疾病.糖尿病.老年痴呆.某些癌症以及衰老.退行性变等有很大关系. 但近年新的研究认为,氧化与抗氧 ...

我国每年新增肝癌患者约为40万人,新增死亡人数约为34万人.中国肝癌的人数,可以占到全世界肝癌总人数的一半,中国也因此被称为"肝病大国". 肝癌作为所有癌症中,发病率前四位的癌症, ...

哪些饮食有抗炎症的作用?怎样去发现慢性炎症的蛛丝马迹?--上 What are anti-inflammatory foods? How to detect chronic inflammation? ...

抗炎症饮食（三）：抗性淀粉很难吃，但很健康