青山学16款拿手特色砂锅菜做法 / 开普饭

黄金元宝虾原料: 肥膘300克,大明虾1000克.姜10克,葱10克,肉皮15克,金瓜 20克,老母鸡1000克. 调料: 盐10克,白糖10克,植物油20克,料酒5克,胡椒粉5克. 制作: 1.将 ...

砂锅全猪主料:排骨.五花肉各100克,猪尾.猪耳.猪肝.猪粉肠各50克,姜片.葱段.洋葱丁10克.青椒丁20克.葱花少许. 调料: 一品鲜酱油.味精.料酒.菜籽油.五香粉各少许. 做法: 1.排骨切 ...

名厨藤椒鸡原料三黄鸡1只,青红椒圈2克,鲜花椒3克. 调料纯净水150克,东古一品鲜120克,盐3克,辣鲜露20克,鲜麻辣鲜露25克,白糖50克,陈醋100克. 做法 1.将三黄鸡杀好,洗干净备 ...

香菇炖鸡食材:鸡腿4只.干香菇150克.花椒.八角.葱.姜.料酒.生抽.白糖.盐做法: 1.干香菇用清水冲洗干净,提前半小时用温水泡发,香菇泡发后沥干水分,用刀对半切开.泡香菇的水要多放一些,后边 ...

肉末炒豆角食材: 豆角一把.猪肉300克.小红椒8颗.蒜米4粒.食盐一勺.白糖一勺.生抽一勺.淀粉一勺. 做法: 1.把猪肉洗净后切碎倒入碗里,放入一勺淀粉.一勺白糖.一勺生抽搅拌均匀,腌制10 ...

爆炒牛排准备食材:牛排.葱姜蒜.红尖椒.酱油.生粉.红糖. 制作步骤: 1.姜切片,蒜切末,葱切碎,红泰椒切小段,牛排剁成小块洗净,拍上一层薄薄的生粉备用: 2.起锅烧热倒油,放入牛排大火爆炒至 ...

口味魔芋豆腐做法: 1.魔芋豆腐切片,姜蒜随便切,干红辣椒剪段: 2.锅里放油,放入花椒.桂皮.八角.干辣椒,小火炸香: 3.姜蒜下锅爆香,魔芋豆腐入锅翻炒,加一点点豆瓣酱,再加一点儿生抽酱油调色调 ...

桐庐鱼头煲这是我们店的招牌菜,烹调鱼头时,我们以桐庐土酱--阴酱和番茄酱为调味料,以番茄片和蒜苗来增香. 原料:胖头鱼鱼头1个(净重约900克),小料(蒜子.生姜块各50克,圆葱块100克),番茄片 ...

青山学16款拿手特色砂锅菜做法