自制烤猪蹄 / 开普饭

炖猪蹄怎样才能软烂好吃?记住"3不放",吃一次就念念不忘

招牌酸辣猪蹄:猪蹄5对,一对是2只猪蹄,一开二就是四半,一共20半. 猪蹄先沸水再用喷火枪烧毛,再砍均匀小块,洗干浄,找一个高压锅,放入处理好的猪蹄, 加料酒2包,姜200克,葱一把,加水漫过猪手,加 ...

这个烤猪蹄先卤后烤, 皮香肉糯, 外层微微焦,里边Q弹香糯, 撒上自制的烤猪蹄料, 口水都要流出来了- 食材猪蹄2个 / 姜片适量 / 冰糖少许 / 黄豆酱2大勺 / 八角2个 / 香叶2片 / ...

吃货美食:啤酒冰苦瓜,豆芽拌粉皮,木耳炒鸡蛋,焦烤猪蹄的做法与步骤. 啤酒冰苦瓜材料:苦瓜.啤酒.盐.枸杞.白糖.橄榄油.鸡精做法: 1.啤酒要冰镇的,苦瓜切成3mm厚点皮,不能太厚也不能太薄,放 ...

砂锅姜母鸭备料:鸭腿2个.姜1块.葱2根.油适量.花椒12个.大料2个.黄冰糖2克.老抽6毫升.毫升5毫升.料酒5毫升.生抽5毫升. 把鸭腿清理干净洗净切成块放入锅中,加入清水大火煮开,焯水2分钟, ...

工具:烤炉.不锈钢桶.炒锅.剪子.漏勺.不锈钢夹子.毛刷.不锈钢盆.保鲜膜. 材料:盐.鸡粉.良姜.甘草.紫苏.小茴香.孜然.白扣.芫荽.白胡椒.红曲米.焦糖(或弄老抽代替).味精.泡椒.郫县豆瓣酱. ...

我终于实现了烤面筋自由! 点击加载图片在家不用洗面就能做出来,劲道入味,麻辣鲜香,250克粉就能做出来30多串面筋,真是太划算了. 这篇文章我会给大家分享从面筋的制作到烧烤料的配方以及最后烤的过程, ...

好吃的猪蹄离不开一款好的卤水和顶级的烧烤撒料,下面就一步一步讲解. [第一步骤]酱汤制作: 1.香料:八角40克,白豆蔻25克,桂皮20克,小茴香20克山楂17克,白芷17克,草豆蔻17克,香叶13克 ...

不知道从什么时候起烤猪蹄晋升为芙蓉街街头小吃新宠,烤猪蹄的小吃摊位一连好多家,在济南不仅是芙蓉街,大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热,各大校园周边也少不了设摊.火爆的烤猪蹄摊位前,一直到晚上很晚,排队等待的 ...

食材猪手1只辅料食盐适量沙姜适量生姜适量大蒜3瓣料酒适量生抽适量蚝油适量做法 1.猪手处理干净,斩大块. 2.生姜切片,沙姜去皮切粒,蒜切片. 3.猪手冷水下锅,加入生姜和料酒煮1 ...

自制烤猪蹄