酱牛肉时，切记“1腌2泡”的窍门，牛肉不腥不柴，缩水少入味足 / 开普饭

二姐心得之酱牛肉时,牢记"一泡一腌"的窍门酱牛肉的味道鲜嫩好吃,也是我们经常在餐桌上看到的压轴菜,做好的酱牛肉的味道解馋入味.不管是自己在家做还是在外面吃饭,酱牛肉都是必上桌的一 ...

三五好友聚餐 ,点一盘酱牛肉是一道扎实的硬菜,也是一道不错的下酒凉菜,好的酱牛肉软烂咸香,蘸上料汁吃,香的停不住嘴. 牛肉是儿子的最爱,对牛肉绝对迷恋情有独钟,不论是牛肉炖土豆,还是咖喱牛肉,再或者是 ...

酱牛肉时,牢记"3选2不用",做错了,牛肉发柴不入味,难吃!食物是根据食材的不同和地域口味差异而进行"调味",真正意义上的烹饪,是将简单的食材烹饪成为出彩的美味 ...

导语:做酱牛肉,掌握好"3步骤",香浓入味,切开不散,比买的都好吃马上入伏了,天气越来越热,常做一些炖煮类的食物显然不太合适了,本来就热,再吃一些太烫的食物,会让身体承受不了,而 ...

又到了吃牛肉最好的季节,寒冷的秋冬天,最适合吃好吃又温补的牛肉了.牛肉好吃的做法非常的多,而我最喜欢的就是酱牛肉了.咸香入味,肉质紧实有嚼劲,软烂不柴,尤其蘸上蒜泥料一起吃的话,那味道别提多好吃了 ...

无论是酱牛肉还是卤牛肉,牢记这"4点",牛肉不腥不柴,好吃还缩水少.牛肉低脂肪,高蛋白,是我们生活中比较常见的一道美味,尤其是酱卤之后的牛肉,吃起来口感丰富,既有嚼头,而且还比较软 ...

酱牛肉和卤牛肉是很多人喜欢吃的一种美食,不过有些人对于酱牛肉和卤牛肉分不清,首先卤牛肉的颜色是暗褐色,香味比较浓郁,而且肉质软烂,丝丝分明,滋味也很鲜美.酱牛肉则呈现酱红色,肉质比较紧实,吃起来很有嚼 ...

秋天多吃牛肉好处多,尤其是现在孩子们开学了,学习起来用脑比较多,需要补充更多的能量.营养,因此家里得多备一些牛肉.大人们也得多吃,毕竟牛肉中蛋白质.维生素.钙磷铁.肌氨酸等含量特别高. 要说牛肉哪种做 ...

酱牛肉,肉质软烂有嚼头,又香又入味,大人孩子都爱吃.很多朋友认为酱牛肉很麻烦,自己也做不出卤肉店的味道,其实掌握了方法,酱牛肉制作起来非常简单.酱牛肉怎么做才好吃?下面荷包就把一些酱牛肉的技巧分享给大 ...

牛肉肉质紧实,肌肉纤维比较粗,大块的牛肉需要长时间的焖煮才容易入味,所以卤牛肉是很适合烹饪牛肉的方法之一.好吃的牛肉卤出来口感不发柴,切开以后里外味道.颜色一致,味道醇正不能有牛肉的"草腥味 ...

牛肉,不仅有丰富的蛋白质,牛肉氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.并且在中医食疗中认为,牛肉有牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨等功效:尤其对于寒冬来说,经常食用牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品. 牛肉虽 ...

买虾一定要买鲜活的虾,鲜活的虾味道会更加鲜美,有时候虾买得多了吃不完,就会放到冰箱里面冷冻保存,冷冻可以锁住虾里面的鲜味,而且随吃随取也是非常方便的.但是在煮冷冻虾时,切记不要直接下锅煮,要多加这一步 ...

酱牛肉时，切记“1腌2泡”的窍门，牛肉不腥不柴，缩水少入味足