美食：子姜焖鸡煲、砂锅酱香猪手鸡 / 开普饭

60期四川烹饪▪烹艺云课热气腾腾大卖砂锅系列砂锅酱+砂锅豆瓣油制作技术及应用菜品砂锅酱焖猪手/火巴鸡爪/青豆肥肠 9月26日下午2点微风拂过,秋意渐浓,人们总爱在这时候捧起那些热气腾腾的东西, ...

番茄烩鱼片质料:番茄两个:草鱼半条:葱:姜:香菜:番茄酱:糖:盐:胡椒粉: 做法 1.番茄洗净切丁:草鱼去除鱼骨,切薄片:葱切段,姜切片. 2.葱姜水:葱段+姜片+清水,戴好手套后用手揉搓出葱姜本身 ...

砂锅姜焗虾原料: 中虾20只,姜茸15克,蒜茸50克,黄小米椒末20克,香葱100克. 调料: 盐3克.味精4克.生抽10克.蒸鱼豉油10克.蚝油8克.胡椒粉3克.色拉油60克. 做法: 1.将中虾 ...

砂锅清炖土鸡美食杰 · 2016-09-27 口味:咸鲜用料详情主料:土鸡(半只).大葱(半根).生姜(1块) 辅料:精盐(3克).香葱(1根).枸杞(4克).料酒(1大匙) 用时:5小时15分 ...

焖牛肉做法 1.把新鲜的牛肉,清洗干净,切成块,放入碗里面,干香菇放入温水中泡30分钟备用,红萝卜削皮,清洗干净切成滚刀块. 2.锅中倒入清水,牛肉冷水下锅,放料酒去腥味,煮出血沫,把泡沫捞出来,把牛 ...

腌味水的调制: 1.水50斤,香料包1个,烧开30分钟,冷却后加入盐1.5斤,味精250克,鸡精150克, 老姜120克,老母鸡鲜香粉250克,料酒80克,冰糖150 克,搅拌融化. 2.制作腌味水 ...

夏威夷披萨 1.面坯材料揉成面团后放冰箱过夜(或者室温一发),分成2份.排气揉成面团,醒10分钟,擀成厚约4MM的面饼. 2.边卷起来(想边厚的就多卷一点),底面戳一堆孔,刷上番茄酱. 3.铺上一层火 ...

老干妈烧豆腐备料:油适量.味极鲜3克.香葱1根.姜2片.胡椒粉2克.糖1克.水淀粉适量.豆豉3克. 做法:把葱洗净切成花.姜切成末,豆腐洗净切成块.锅中烧水,水开后放入豆腐块焯水2分钟,捞出控水备用 ...

芦笋牛肉粒食材:牛腿瘦肉四两.芦笋半斤.红椒半个.葱少许.姜少许.蒜五瓣.油适量.盐少许.淀粉少许.生抽一汤匙.蚝油两汤匙.料酒一汤匙.黑胡椒一汤匙做法: 1.牛肉冲洗干净,芦笋去掉根部切段,将红 ...

美食：子姜焖鸡煲、砂锅酱香猪手鸡