香煎帆立贝配松茸、海鲜酥盒、凡立贝脆片
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芝麻剑骨鱼、香煎海鲈鱼配柠檬黄油汁、焗虹鳟鱼佐蚕豆泥
芝麻剑骨鱼 食材&配料: 剑骨鱼1条.豆腐1块.干辣椒.姜.蒜.豆瓣酱.火锅底料.盐.鸡精.白糖.生抽.蚝油.老抽.香油.红油.芝麻 做法: 把剑骨鱼.豆腐过油,捞出控油备用 锅留底油,放入蒜 ...
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帆立贝脆片、三文鱼批佐黑醋鱼仔、牛油果山葵生贝柱
帆立贝脆片 食材&配料: 帆立贝2个.甜豌豆100克.洋葱.西芹.鲜百里香1支.白胡椒.白葡萄酒 做法: 把锅预热,淋入油,放入洋葱.西芹.百里香炒香,炝入白葡萄酒,加入适量的鸡汤 将帆立贝放 ...
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鲜蛤海鲜色拉、香煎鹅肝鳕鱼佐双酱、葱烧汁鹅肝
鲜蛤海鲜色拉 食材&配料: 大文蛤5个.金枪鱼50克.三文鱼50克.澳带20克.香菜梗100克.去皮大蒜碎300克.姜.葱.料酒.青柠汁150克.鱼露100克.椰糖150克.白糖10克.味精适 ...
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辣汁西葫芦、香煎鹅肝配无花果南瓜酸醋慕斯、炉烤三文鱼配金蒜汁
辣汁西葫芦 食材&配料: 西葫芦500克.玉米苗1根.车厘子两颗.三色堇2朵.酱油150克.生抽300克.米醋.白糖500克.辣油.香油100克.野山椒.美人椒.蒜片 做法: 西葫芦改刀成条, ...
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香草榛子烤羊排、香橙金海鲜汤脆鱼皮、红酒烩兔肉配南瓜泥
香草榛子烤羊排 食材&配料: 羊排1个.桔子.干葱头.法香.SP.大藏芥末 做法: 干葱头对半切开煎香SP,调味裹上黄油,烤箱180度烤2分钟 法香.迷迭香.百里香烤干后混合,煎香的榛子打碎备 ...
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香煎金目鲷配黄油汁、黑椒烧汁牛柳粒、脆皮西红柿
香煎金目鲷配黄油汁 食材&配料: 金目鲷鱼柳.黄油.盐渍柑橘.柑橘盐水.水榄.雪梨酒浸红葱头.蜂蜜.瑶柱.奶油 做法: 把红葱头去皮切成细片,加入雪梨酒后慢火煮至只剩下红葱头 瑶柱浸泡变软,蒸 ...
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荠菜春笋、炸豆腐角、香煎加吉鱼配咖喱汁
荠菜春笋 食材&配料: 春笋180克.荠菜30克.鸡汁10克.香油5克.盐2克.味精少许 做法: 春笋扒皮改刀成条,加入糖飞水10秒捞出过凉,放入冰水中浸泡2小时去除涩味 荠菜洗净飞水,加入纯 ...
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香煎龙利鱼配碧根果芒果莎莎
香煎龙利鱼配碧根果芒果莎莎的用料龙利鱼 1片 碧根果仁 20颗芒果(大) 半个 番茄 1个洋葱 半个 香菜 1根胡萝卜 50克 柠檬 半个橄榄油 适量 蜂蜜 5克香煎龙利鱼配碧根果芒果莎莎的做法 步骤 ...
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孜然圆葱牛肉粒、胡麻油黑蒜素什锦、香煎鲜鲍白灵菇配松露
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香煎金目鲷配黄油汁、红菜头冻汤、煎羊扒佐桂花汁
[香煎金目鲷配黄油汁] 食材&配料: 金目鲷鱼柳一件.啡黄油200克.盐渍柑橘50克.柑橘盐水7克.水榄50克.雪莉酒浸红葱头30克.蜂蜜70克.瑶柱50克.奶油200克. 做法: 先将红葱头 ...
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