帆立贝脆片、三文鱼批佐黑醋鱼仔、牛油果山葵生贝柱 / 开普饭

牛油果的逆袭营销大法江湖上,流传着许多关于牛油果的传说:它虽然有脂肪,但提供的都是好脂肪:它有一百八十种吃法:只要你的早午餐里有它存在,逼格就会自动上升一级:牛油果配酱油,会有三文鱼的味道-- 近些 ...

大理石纹牛排配青瓜蟹肉卷食材&配料: 牛柳.火腿.蟹肉.青瓜.坚果碎.青豆.小干葱.墨鱼汁.百里香.迷迭香.盐.白胡椒粉.柠檬汁.红酒.糖.牛高汤做法: 将牛柳切成拇指大小的长条,用盐.黑 ...

爆炒凉瓜墨鱼花食材&配料: 墨鱼花300克.凉瓜100克.胡萝卜50克.葱姜蒜.美极鲜5克做法: 墨鱼花.胡萝卜.凉瓜改刀,起锅烧油放入切好的食材滑油,盛出备用锅留底油,翻入葱姜蒜炒香, ...

黑松露三文鱼食材&配料: 三文鱼120克.三色堇1朵.青柠1个.大叶1片.沙拉汁30毫升.黑松露酱汁5克.刺身酱油.生芥末做法: 把三文鱼切片摆成圆形沙拉汁和黑松露酱汁拌匀,淋汁三文鱼上 ...

[香煎帆立贝配松茸] 食材&配料: 凡立贝1个.松茸一朵.斑节虾2只.芒果.百香果.胭脂果200克.柠檬3个.香茅草.香菜.烧汁.鸡粉.辣椒酱做法: 凡立贝去掉碱味用鸡粉烧汁腌制斑节虾去壳 ...

风味焗大虾食材&配料: 蓝龙虾1250克.炸银鱼仔30克.炸花生米50克.拍蒜蓉50克.姜末20克.葱花10克.香菜15克.青红椒粒50克.生抽25克.XO酱20克.豆豉牛肉酱25克.鸡粉5 ...

黑醋蒸红毛蟹食材&配料: 红毛蟹1个.五花肉250克.马蹄.香菇粒.姜粒.味粉.白糖.老抽.米醋.醇味鲜.清鸡汤做法: 把五花肉切成粒打成肉饼,摆在碟子上再将红毛蟹宰杀后摆在肉饼上蒸6分 ...

酥炸黄金鸡排食材&配料: 鸡排.天妇罗浆.天妇罗粉.冰水.鸡蛋黄 .沙拉酱.鸡蛋黄.炼乳.黄柠檬汁.黑胡椒.盐.清酒做法: 把鸡排解冻后用盐.黑胡椒粉和清酒腌制入味再用调制好的蛋黄酱冷藏 ...

香芋猪手这款菜选料很常见,主料猪手,但因为搭配.火候把握的好而非常入味. 原料: 猪手15千克,地瓜5千克,葱花3克. A料(葱段.姜片各20克,八角10克) B料(一品鲜酱油150克,白糖.料酒各 ...

鲍汁鸡爪食材&配料: 鲍汁.鸡爪.葱.姜.料酒.盐.食用油.生抽.老抽做法: 鸡爪洗净去掉脚趾甲,放入加了葱.姜.料酒的沸水中焯烫,捞出冲洗干净净锅后加入姜片.葱.料酒.八角.桂皮.香叶 ...

帆立贝脆片、三文鱼批佐黑醋鱼仔、牛油果山葵生贝柱