酥炸黄金鸡排、黑松露酱铁板帆立贝、清酒渍杏鲍菇 / 开普饭

无烤肉不夏天!嗯哼,其实吃货的世界哪有春夏秋冬,只有肉肉肉和吃吃吃吃- 这不,日本的美食电影<烧肉>里就这样说:"对食物的爱,是无可比拟.最真实的爱,因为任何美丽的语言,都无法安 ...

火焰煎焗鹅头食材&配料: 鹅头3个.姜.蒜.葱白段.蚝油.生抽.甜面酱.白兰地做法: 鹅头清洗干净,一开为四,下入盐.糖.鸡蛋黄.生粉拌匀腌制10分钟起锅烧热油,下入腌制入味的鹅头煎至两 ...

^ 准备材料 ^ 牛肉3片,金针菇80克,盐.胡椒粉各适量,清酒8毫升,酱油5 毫升,色拉油8毫升 ^ 开始制作 ^ 1. 金针菇洗净,切去根,分为 3 份.铁板设置 220℃预热好,淋上色拉油,待油 ...

香煎扇贝佐芦笋藏红花汁食材&配料: 扇贝4个.芦笋2根.青豆10个.藏红花1克.海鲜汤50毫升.黄油10克.盐2克.胡椒粉1克做法: 扇贝煎至金黄色,大约三分熟备用摆入盘中芦笋.青豆用鸡 ...

大理石纹牛排配青瓜蟹肉卷食材&配料: 牛柳.火腿.蟹肉.青瓜.坚果碎.青豆.小干葱.墨鱼汁.百里香.迷迭香.盐.白胡椒粉.柠檬汁.红酒.糖.牛高汤做法: 将牛柳切成拇指大小的长条,用盐.黑 ...

黑松露三文鱼食材&配料: 三文鱼120克.三色堇1朵.青柠1个.大叶1片.沙拉汁30毫升.黑松露酱汁5克.刺身酱油.生芥末做法: 把三文鱼切片摆成圆形沙拉汁和黑松露酱汁拌匀,淋汁三文鱼上 ...

黑醋蒸红毛蟹食材&配料: 红毛蟹1个.五花肉250克.马蹄.香菇粒.姜粒.味粉.白糖.老抽.米醋.醇味鲜.清鸡汤做法: 把五花肉切成粒打成肉饼,摆在碟子上再将红毛蟹宰杀后摆在肉饼上蒸6分 ...

[香煎帆立贝配松茸] 食材&配料: 凡立贝1个.松茸一朵.斑节虾2只.芒果.百香果.胭脂果200克.柠檬3个.香茅草.香菜.烧汁.鸡粉.辣椒酱做法: 凡立贝去掉碱味用鸡粉烧汁腌制斑节虾去壳 ...

酥炸剥皮鱼 1.剥皮鱼买的时候剥去外皮,清理干净内脏,洗净就好. 2.切成小块,放点盐腌制片刻. 3.热锅.热油,将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透. 4.捞起,再次放入烧热的油锅中复炸几分钟即可装盘,吃的 ...

西葫芦炒虾材料: 西葫芦.虾仁.葱.蒜.油.盐.料酒.淀粉.生抽做法: 1.西葫芦切成片,葱切成葱花,蒜切成片. 2.虾仁放入碗中,加入盐和淀粉搅拌均匀,腌制5分钟. 3.锅中加入适量油,油烧热后 ...

红烧鱼头材料:鱼头.生姜.大蒜.料酒.淀粉.红椒.盐.生抽.老抽.红尖椒做法:1.将鱼头清洗干净,对半切开,在鱼肉厚实的地方划上几刀,装在碗中备用.将生姜.大蒜剁碎,红椒切成小粒备用,红尖椒剁碎. ...

黄汁佐金钱肚食材&配料: 金钱肚1块.大葱.大姜.黄栀子.小洋葱.大蒜子.泡椒.生姜.葱油做法: 金钱肚处理干净,加入葱姜料酒焯水,捞出冲洗干净净锅后烧热油,爆香大葱白.大姜.大蒜.泡椒 ...

酥炸黄金鸡排、黑松露酱铁板帆立贝、清酒渍杏鲍菇