美食菜谱大全：教你做拿手菜凉拌木耳和粉蒸肉，做法全程，小白也能学会 / 开普饭

酱油蒸肉做法主料:带皮五花肉500克.精瘦肉250克. 料汁配料:黄豆酱油50克.葱花250克.姜末20克.五香粉(或者十三香或者花椒面8克).老抽3克.鸡精2克.原汤50克. 配料:葱段50克.料 ...

手撕包菜食材:包菜.五花肉调料:盐.干辣椒.蚝油.酱油.姜末.蒜末做法: 1.包菜洗净沥干,用手撕成块状. 2.五花肉洗净切片,热锅热油,煸炒至变色,加入干辣椒,继续煸炒. 3.放入撕好的包菜, ...

洋葱牛肉材料:洋葱一个,牛肉,黄油,蚝油,糖,盐,生抽,老抽,料酒,生粉,鸡粉做法 1.牛肉切条,加料酒,盐,鸡粉,蚝油,生抽,生粉抓匀腌制,洋葱切条备用, 2.热锅,下黄油片儿抹匀锅底,下洋葱爆 ...

酸菜爆大肠食材:适量(猪大肠,酸菜,姜片,蒜片,干辣椒,红椒,蒜头,食油,盐,生抽)清洗大肠:适量(生粉+白醋+白酒) 做法: 1.生姜切片.红椒切片.蒜头切片,酸菜洗净切片. 2.大肠翻个面,加生 ...

砂锅清远鸡材料: 主料:清远鸡. 辅料:大蒜.甘葱头. 调料:生抽.花雕酒.鲜汤. 做法: 1.把清远鸡斩成块,放清水盆里冲水后,捞出来沥水,然后加盐.生抽.花雕酒等码味. 2.取砂锅放油烧热,先下 ...

快手水煮牛肉食材牛肉 .生菜 .洋葱.老姜 . 蒜瓣3片.葱.花椒 / 老干妈 / 豆瓣酱 / 干辣椒做法1.牛肉用玉米淀粉,料酒,少量酱油,少许盐,少许蛋清姜末调味,冰箱里冷藏两小时 2.生菜码 ...

蓝字海鲜蒸豆腐食材:豆腐2块:虾仁适量:青尖椒适量:红尘椒适量:葱白适量:盐适量:生抽适量:鸡粉少许:花生油适量: 做法: 1.把虾放入沸水煮半分钟,捞起取虾仁待用. 2.豆腐切薄片放入盘中. 3 ...

京酱肉丝是一道地道的北京菜,这里的"京酱"一般说的就是老北京的甜面酱.京酱肉丝的做法用的是北方传统技艺"酱爆",成菜酱香浓郁.甜咸适中,很适合卷在豆皮.薄饼里食 ...

口水麻鸡材料: 麻鸡;1/4姜;葱;两酒一茶匙;胡椒粉30粒一匙;油少量;盐少量;白糖少量;香醋一汤匙;酱油2汤匙;鸡汤半碗;蒜瓣2个;花生约20粒;一茶匙芝麻籽;一匙芝麻油. 做法: 1.将鸡肉洗 ...

绍子鱿鱼这是一道传统川菜,选用干鱿鱼为原料,经水发.拉油.烧制三步成菜,颜色红亮诱人,口感韧中带脆. 原料初加工: 选用产自阿根廷的干鱿鱼,其价格与国产干鱿鱼差不多,但肉质肥厚,烧熟后极有韧劲.将干 ...

姜辣酥泥鳅原料: 泥鳅500 克尖椒50 克老姜40 克芹菜节.香菜.干辣椒.花椒.大蒜颗.葱节.香水鱼调料.白糖.辣鲜露.香醋.东古酱油.料酒.胡椒粉.鸡精.熟白芝麻.花椒油.香油.红油.色拉油各 ...

小鸡炖蘑菇用料主料鸡半只东北榛蘑50克红薯粉丝50克辅料葱姜适量八角桂皮香叶少许料酒15毫升干辣椒适量老抽15毫升生抽45毫升金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量盐适量做法 1.榛蘑泡发2小时左右,中途换 ...

梅菜扣肉食材: 五花肉.梅菜.蚝油.生抽.老抽.腐乳汁.白糖.生粉.蜂蜜.红葱头碎或洋葱碎.姜末.盐.味精.食用油: 做法: 1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟.捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜,腌制3 ...

一.豆豉辣椒蒸鳕鱼食材: 鳕鱼.豆豉.姜.红椒.食用油.葱. 做法: 1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水,腌鱼料抹擦一遍,腌5分钟左右; 2.豆豉泡水约3分钟,取出放在小碗中,姜切末.红椒切成小圈; 3.豆 ...

美食菜谱大全：教你做拿手菜凉拌木耳和粉蒸肉，做法全程，小白也能学会