虾皮萝卜香煎饼

虾皮萝卜香煎饼的用料面粉 150克 淀粉 5克虾皮 50克 白萝卜 400克蒜苗 2根 油 适量盐 适量 猪油渣 少许鸡粉 少许虾皮萝卜香煎饼的做法

步骤1   准备食材：面粉、淀粉、虾皮（也叫虾米）白萝卜、猪油渣；

步骤2   萝卜去皮擦丝，用大盆盛起；

步骤3   加入剁碎的猪油渣，蒜苗、虾皮；

步骤4   倒入面粉、淀粉、盐、鸡粉；

步骤5   用筷子搅拌均匀，免水合成面糊；

步骤6   热锅，放适量油，用汤匙舀起面糊，放进锅中中小火慢煎；

步骤7   煎至两面煎至焦黄色即可；

步骤8   夹起，控干油即可食用。

步骤9   成品虾皮萝卜香煎饼的烹饪技巧没有猪油渣可以用煸炒过的五花肉代替，蒜苗也可以换成葱花。食材按自己喜欢吧，切记面粉中要参合一点淀粉，煎出来的口感才香脆。