美食精选：排骨年糕、擂辣椒筒子骨、虾皮萝卜汤、清炒黄花菜 / 开普饭

豆豉排骨炒年糕排骨有嚼头,年糕软糯,咸鲜分寸恰好.尤其是年糕吸足了排骨的鲜和豆豉的香,好馋! 准备食材肋排.年糕.盐.白酒.豆豉淀粉.油.生抽.蚝油糖.水.姜.葱.蒜具体步骤肋排剁成小块, ...

彩椒虾仁材料: 虾仁.红黄彩椒.黄瓜.油.料酒.盐.味精: 做法 1.黄瓜洗净,去皮,切滚刀块:红黄彩椒洗净,撕成小块: 2.锅置火上,热锅凉油,油烧热,放虾仁炒至变色: 3.放入黄瓜块.红黄彩椒块 ...

擂辣椒筒子骨做法: 1.将筒子骨洗净,锅内水烧开,焯去血水后捞出. 2.将花椒籽.姜.筒子骨放入高压锅中,加水压15分钟. 3.青椒拍破,切开,放入锅内翻炒,加入大蒜,豆豉炒至7分熟. 4.最后把压 ...

肥牛盖饭 =食材= 肥牛 / 西兰花 / 花椰菜洋葱 / 胡萝卜 / 西芹 / 生抽/ 蚝油味噌 / 白糖 / 料酒 / 胡椒粉 =做法= 1. 用洋葱1/2个.西芹1/2棵和胡萝卜1/2根切开放 ...

酱香牛盖骨主料: 牛膝盖骨2斤. 配料: 牛腿骨1根.党参10克.白芷3克.八角10克.桂皮3克.草果1个.香叶3克.花椒2克.干辣椒3克.豆蔻4克.良姜3克.大蒜.姜.蒜.香菜梗.芹菜梗各适量. ...

酸辣椒炒鸡这是长沙彭厨餐厅的旺销菜,每天能卖40份!鸡肉剁成碎块,加入自制酸辣椒爆炒,走菜迅速且滋味十足:芥末油的加入使成菜在清香之余更添一抹劲辣,是一道下酒好菜. 提前预知: 仔鸡一只(重约500 ...

时蔬大骨汤材料:大棒骨2根甜玉米1个火腿片几片西兰花几棵黑木耳少许盐3勺糖少许做法: 1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净 2.重新放 ...

清水煮鲈鱼材料:鲈鱼1条.胡萝卜碎少许.花菜碎少许.蒜薹碎少许.生姜1块.生抽2勺.白糖少许.热水1勺.料酒2勺.大葱1段做法:1.鲈鱼解冻后仔细清理鱼鳃.鱼鳞.鱼鳍.内脏及靠近脊骨的淤血,这些都 ...

酿辣椒食材辣椒.猪肉.蒜.姜做法 1.瘦肉剁碎,加入蒜.姜和生粉,放适量盐和酱油和成肉馅: 2.尖椒洗净切段,将内里的辣椒子淘干净.注意:辣椒肉表面不要沾水,沾了水粘不上肉馅: 3.将肉馅酿入尖 ...

酱香牛盖骨主料: 牛膝盖骨2斤. 配料: 牛腿骨1根.党参10克.白芷3克.八角10克.桂皮3克.草果1个.香叶3克.花椒2克.干辣椒3克.豆蔻4克.良姜3克.大蒜.姜.蒜.香菜梗.芹菜梗各适量. ...

美食精选：排骨年糕、擂辣椒筒子骨、虾皮萝卜汤、清炒黄花菜