低温菌菇鸡肉慕斯卷、鲍汁燕麦浸鲜鲍、文火五香牛肉 / 开普饭

主料:牛腱子肉350克辅料:料酒60克,生抽60克,老抽15克,冰糖30克,醋15克,小葱2根,桂皮1小块,八角1个,花椒20粒,红尖椒3支,姜1小块做法: 1.牛腱洗净,冷水入锅,煮5分钟,洗去 ...

低温菌菇鸡肉卷食材&配料: 鸡腿肉.牛肝菌.虫草花.白蘑菇.白玉菇.蟹味菇.菠菜做法: 把鸡腿肉去骨锤平留皮,菌菇切碎炒香,加入盐.胡椒粉调味,菠菜叶焯水鸡肉平铺,放一层菠菜叶,再放入一 ...

酱香腊肉食材&配料: 五花肉500克.白酒100克.花椒粉20克.干黄酱50克.盐30克做法: 五花肉用20克盐和60克白酒清洗干净腌制三天把盐和黄酱.花椒粉.白酒拌匀,涂抹在五花肉上, ...

冬天唯有火锅不可辜负,简单省事又暖和,50块钱做一桌,完美!天寒地冻的什么最受欢迎?答案当然是火锅了.大家围桌而坐,边煮边吃,食物热气腾腾,汤菜合一,那感觉可真好,一家人一起吃出妈妈的味道,也是家的幸 ...

饭桌上来一道热腾腾的汤菜,汤浓,味道鲜美,不仅好吃好喝,还能让胃暖起来,食欲都能增加不少. 今天分享一道三鲜菌菇蛋饺煲,汤是这道菜的重点步骤,汤做好了,这道三鲜菌菇煲才能汤浓郁. 食材蛋饺(为了方便 ...

[石烤烧汁牛扒] 食材&配料: 鲜牛柳600克.洋葱圈50克.熟芝麻5克.秘制烧汁100克.生粉5克做法: 将牛柳处理干净,做成牛扒厚片,放在不粘锅中,大火煎至两面上色至六成熟锅上火,放入 ...

[养生莲蓬松茸汤] 食材&配料: 松茸菌50克.黄油老鸡200克.猪排骨100克.鸡爪4个.莲子粉50克.黄豆60克.荞麦汁.盐3克.矿泉水500克做法: 黄油老鸡斩件,排骨斩件,鸡爪去骨 ...

椒盐鱿鱼丝亮点:鱿鱼肉丝挂的糊中有点点翠绿,吃起来有清香味,原来是加了法香. 原料:鱿鱼肉300克,青.红椒米.蒜蓉各5克,香芹15克,面粉100克,蛋黄3个,椒盐15克,法香30克. 调料:日本清 ...

鲍汁杂菌卷食材&配料: 杏鲍菇4根.金针菇2根.五花肉75克.蒜苗头35克.腐皮半张.虾肉60克.肥膘肉10克.鸡蛋3个.生粉.鲍汁80克.蚝油4克.鸡粉3克.盐2克.麻油.胡椒粉做法: ...

[干锅小炒] 食材&配料: 大头菜.粉丝.鸡蛋.葱.葱姜油.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油.姜油.老抽做法: 锅中加入葱姜油放入大头菜煸炒至断生放入龙口粉丝和鸡蛋放入葱.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油 ...

低温菌菇鸡肉慕斯卷、鲍汁燕麦浸鲜鲍、文火五香牛肉