美食推荐：椒盐鱿鱼丝、鲍汁鹅肝菌菇夹、酿馅尖椒烧猪尾制作方法 / 开普饭

腐乳汁醉虾原料: 活河虾300克,石榴籽.香菜叶.红椒碎各适量,姜末.蒜碎各适量,豆腐乳100克,白酒50克,醉料10克,冷开水25克,胡椒粉.酱油.白糖各适量. 制作: 1.将豆腐乳.醉料.冷开水 ...

当家水煮鱼原料:草鱼片500克. 辅料:黄瓜100克,去头黄豆芽100克,干辣椒段100克,青花椒粒50克. 调料:腌鱼料汁50克,蛋清4个,湿淀粉50克,豌豆淀粉50克,麻辣高汤6000克,特制料 ...

孜然蜜香小春鸡材料:童子鸡.孜然.盐.酱油.蜂蜜.洋葱. 1.把酱油.孜然粉和盐调放到一个碗里,然后用调制的酱料均匀地摸在小鸡的里里外外,反复揉搓按摩,盐要多放这个是为了能够容易入味,把抹好调料的鸡 ...

干贝三色豆腐创新点:大豆腐.血豆腐.日本豆腐虽然都是豆腐,但口感.味道各不同,搭配起来非常嫩滑,而且制作简单,成菜卖相美观. 特点:清淡.鲜嫩. 原料:大豆腐(即老豆腐)半块约400克,血豆腐(即猪 ...

干煸腰筋此菜先将腰筋炸好备用,待蒜末.花椒.干辣椒段爆出糊辣香气后再加入食材翻炒即可. 制作流程: 1.鲜腰筋250克冲去血水,改刀成条,纳盆加自制当归酒抓拌10秒去腥. 2.腰筋入沸水汆至变色,捞 ...

招牌扇子骨原料:牛脊骨800克.干辣椒节50克.干花椒4克.红美人椒节15克.二荆条辣椒节20克.鸡精8克.味精4克.白糖1克.美极鲜酱油10毫升.孜然粉15克.白芝麻8克.花椒油8毫升.香油4毫升 ...

麻辣龙虾尾材料: 小龙虾500g,蒜苔30g,小米椒20克,调好的麻辣海鲜汁80克. 做法: 将小龙虾清洗后,去头,拌入蒜苔.小米椒和麻辣海鲜汁,置于冰箱冷藏20分钟,即成. 麻辣海鲜汁: 取麻辣鲜 ...

奶香掌中宝原料:掌中宝300克,青.红杭椒各100克,去皮奶香花生米50克. 调料:食粉15克,鸡蛋黄4个约80克,吉士粉.糯米粉.玉米淀粉各30克,无糖奶粉20克.食用色素4克.精盐.味精各3克. ...

菌菇炖鸡块材料:鸡腿 2个香菇30克榛蘑30克土豆200克:葱3克姜3克浓汤宝 1块八角2粒辣椒 2粒老抽5毫升冰糖 20克盐4克: 做法:1.准备好所用食材. 2.葱切段姜切片准备好调料. 3. ...

香油肥仔鹅原料:肥鹅一只(毛重4公斤,不要用肉质太老的鹅),泡好的宽苕粉200克,脆豆腐50克,葱姜各5克. 调料:香油20克,高汤250克. A料:盐50克,沙姜粉5克,柱侯酱5克,生抽10克. ...

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