虾油鸡
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上海人的黄酒
上海人把喝酒称"吃老酒"或"吃小老酒",吃起来多是黄酒. 黄酒也叫"绍兴酒"或"绍酒".袁枚说:"绍兴酒,如清 ...
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虾油鸡、姜茸鸡、蚕豆饼
虾油鸡 食材&配料: 走地鸡一只.青豆.香菇.虾.食用花草.盐.料酒.葱.姜.白胡椒粉 做法: 走地鸡宰杀干净,从腹部掏净内脏,冲净血水,用盐.白胡椒粉.料酒.葱姜汁涂抹全身腌制入味,鸡肚子里 ...
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美食精选:豆腐炒白菜,青椒烧茄子,飘香红油鸡片,蒜蓉开背虾
豆腐炒白菜 食材:卤水豆腐半块,白菜半根左右,干辣椒2个,老抽1勺,生抽2勺,盐2克,葱姜蒜适量 做法: 1.豆腐切成2厘米小方块.白菜切丝.准备葱花,蒜片,姜片,辣椒段 2.锅中放入少许油,油热后依 ...
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美食推荐:火烧辣椒、香油鸡、椒盐排骨、红烧开胃虾的做法
红烧开胃虾 食材:黑虎虾500克.老干妈辣豆豉1大勺.大葱半棵.大蒜4瓣.姜1块.酱油2勺.醋3勺.白糖20克.盐1克.凉水适量.油适量 做法 1.黑虎虾背部剪开,挑去沙线,冲洗干净:大蒜拍碎剁末,大 ...
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家常菜的分享:糖醋排骨,酱油鸡,香辣蒜香虾
糖醋排骨 首先准备适量的排骨.油.盐.糖.醋.料酒.生抽.老抽.姜.芝麻.香菜. 1.排骨切成小段,加入适量水,姜,料酒放在锅里煮20分钟. 2.取出排骨,起锅烧油,排骨放进去煸炒. 3.准备好糖醋料 ...
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辣番茄汁炖章鱼仔、鲜虾番茄沙拉、番茄清汤龙虾
辣番茄汁炖章鱼仔 食材&配料: 章鱼仔700克.橄榄油4勺.白葡萄酒100毫升. 蒜2瓣.番茄调味酱700克.欧芹.红辣椒.绿橄榄100克.盐.胡椒 做法: 用流动水冲洗干净章鱼仔备用 锅中烧 ...
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吃货美食:芹菜叶欧包、水果芥末烧油鸡、冰鲜黄瓜杯荞麦面的做法
芹菜叶欧包 1.洗干净的芹菜叶50克,面团.5g盐.3g酵母粉,揉成光滑可拉出薄膜的面团,基本发酵到2倍大:2.面团压扁排气,拌入芹菜叶:3.整形成圆棍,进行第2次发酵:4.体积2倍大时,划刀口烘焙, ...
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吃货美食:韩国泡菜炒肉丝、芒果酸奶冰激凌、免油版辣味虾的做法
韩国泡菜炒肉丝 .切好材料备用,把肉腌制一下. 2.泡菜切小块. 3.锅里入油,放入肉炒,放葱姜蒜.辣椒.盐.酱油.炒一会儿水分全部干后入韩国泡菜.然后加少许水炖煮一下,水分干了. 芒果酸奶冰 ...
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美食精选:照烧虾、桂花芡实羹、可可红薯蜜枣“蛋”的做法
照烧虾 1.把虾的尾部切掉1/3,这样可以让虾排水充足口感更加紧实:2.把虾剖开两面轻轻沾面粉,再抖掉多余的面粉备用:3.把酱油糖和味霖混合起来备用:4.平底锅里放少许油,把虾放进去煎到变色后,加入酱 ...
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吃货美食:蜜汁鸡翅、香菇烧肉、芝士鲜虾的做法
蜜汁鸡翅 1.鸡翅洗净后沥水备用. 2.黑胡椒一小勺.叉烧酱.黄酒.蜂蜜.生抽.老抽倒入容器中混合. 3.放入鸡翅,使酱料均匀裹在鸡翅上,放入冰箱保鲜层,腌制12小时以. 4.将腌制好的鸡翅放在铺有锡 ...
