味道湖南丨谁说大葱是北方人的标配？来看看南方人怎么吃大葱 / 开普饭

小时候,一到春天妈妈就会经常做的一道菜! 那时候家里条件有限,腊肉很精贵,并不是每次都有腊肉放.一般都是有客人的时候,妈妈才会加点腊肉进去.不管放不放腊肉,这菜都是一股浓香!而且并不是单纯的一种食材散 ...

闲说湘菜43 调味品张效雄我多次写到,湘菜的特点是油多色浓味重.经典湘菜或许不完全是这样的,因其受浙菜.淮扬菜.粤菜的影响多一点.而大众口味的湘菜,是要以此为特色的. 要做到油多色浓味重这个特色, ...

枞菌,湘西大山里的馈赠.是一种非常珍贵的野生食用菌,是唯一人工无法培植的野生菌.枞菌不方便运输,且一年只有两季生长期,每期的生长只有20天左右的上等菌类,是种极其稀有的原汁原味的山珍. 采到的枞菌. ...

味道湖南丨只需要最朴素的烹饪方式,这种野菜就成了人间美味 2021-09-21 17:11·红网地木耳,是一种真菌与藻类结合的共生植物,胶质皮膜,颜色暗绿或茶褐色,喜潮湿阴暗之地,春夏阴雨连绵时,正 ...

每个远离故土的游子,心中都有一道无法抹去的乡愁. 酸辣椒,就是弥漫在我心头上的乡愁. 用于制作酸辣椒的红辣椒.图/笨笨的布谷鸟秋收过后,正是乡里人家酸辣椒装罐的好季节. 酸辣椒,湘西大山里的每一户人 ...

湖南人喜欢吃辣是全国有名的,我们的餐桌上几乎是"无辣不欢". 有一种伴随我们长大,让我们胃口大开的湖南特色坛子菜,那就是城市和农村家家户户都备的"剁辣椒". 我 ...

儿子离开长沙二十多年了,每次回到老家天天早上总忘不了到对门巷子里嗦粉.一碗热气腾腾弥漫着香辣味的牛肉米粉,使儿子大呼过瘾. 一碗小小的米粉把我的乡思乡情也勾了出来. 米粉,湖南最常见的普通早餐.有长沙 ...

00:00 / 00:00 2X快进中重播播放 00:00 00:00 进入全屏画中画点击按住可拖动视频 #味道湖南##岳阳##岳阳味道# 要制作一道爆款的黑鸡手工鱼丸汤,首先要准备一只散养一 ...

自己动手做的酱姜.图/廓斐药食同源.生姜不但是一味中药,也是餐桌上常用的食材.俺自制的酱姜片,味道挺不错,早上吃几片,爽口又开胃. 制作酱姜的原料.图/廓斐制作方法非常简单:生姜洗净去皮,晾干水分 ...

夏天里面好吃的水果还是有很多,而且当季的水果一般都比较旺盛,水分足,像这个季节里面的水果,味道都是很不错的,如菠萝蜜.榴莲.山竹.甘蔗.车厘子.荔枝等,这些水果在水果店里面,都是经常可以看到的,但是也 ...

今天正是小雪时节小雪是二十四节气中第20个节气.按老年间的说法,它算秋天的尾巴.冬天的开始. 按照古代的节气划分方式,小雪分为三候:"一候虹藏不见:二候天气上升地气下降:三候闭塞而成冬. ...

味道湖南丨谁说大葱是北方人的标配？来看看南方人怎么吃大葱