味道湖南丨这时节，湘西大山里枞菌泛滥，腊肉炖起隔屏飘香 / 开普饭

00:00 红网时刻1月6日讯 (记者张皎通讯员印斌)湘西人制作腊肉,主要在冬至后.立春前.整个制作工艺主要分取材.腌渍.熏烘.贮藏几道工序,前后耗时40天左右. 每逢腊月,家家户户杀猪宰羊,除 ...

图为花垣县十八洞村猕猴桃园.周建华摄一回到济南已经一年多了,王封军仍会不时想起湘西,想起"凤凰古城"和凤凰县,想起在那里挂职扶贫的近千个日日夜夜-- 2017年金秋时节,王封 ...

沈从文笔下的湘西写得有多美?宋祖英歌声里的湘西有多悠远?看过听过的人都或多或少地可以感受到一些.也正因为此,许多人慕名走进湘西,走进这片美丽神奇的土地,来寻找梦中的翠翠:来追寻明星的足迹.近日笔者走进 ...

味道湖南丨只需要最朴素的烹饪方式,这种野菜就成了人间美味 2021-09-21 17:11·红网地木耳,是一种真菌与藻类结合的共生植物,胶质皮膜,颜色暗绿或茶褐色,喜潮湿阴暗之地,春夏阴雨连绵时,正 ...

每个远离故土的游子,心中都有一道无法抹去的乡愁. 酸辣椒,就是弥漫在我心头上的乡愁. 用于制作酸辣椒的红辣椒.图/笨笨的布谷鸟秋收过后,正是乡里人家酸辣椒装罐的好季节. 酸辣椒,湘西大山里的每一户人 ...

湖南人喜欢吃辣是全国有名的,我们的餐桌上几乎是"无辣不欢". 有一种伴随我们长大,让我们胃口大开的湖南特色坛子菜,那就是城市和农村家家户户都备的"剁辣椒". 我 ...

今天给大家分享一道菜,青椒炒大葱.可能在大家的印象中,大葱是调味料,是一种配菜.其实,大葱也可以和青椒炒着吃. 材料很简单.青红椒.大葱.豆豉.大蒜等.炒制过程也非常简单. 将青椒和大葱分别清洗干净. ...

儿子离开长沙二十多年了,每次回到老家天天早上总忘不了到对门巷子里嗦粉.一碗热气腾腾弥漫着香辣味的牛肉米粉,使儿子大呼过瘾. 一碗小小的米粉把我的乡思乡情也勾了出来. 米粉,湖南最常见的普通早餐.有长沙 ...

00:00 / 00:00 2X快进中重播播放 00:00 00:00 进入全屏画中画点击按住可拖动视频 #味道湖南##岳阳##岳阳味道# 要制作一道爆款的黑鸡手工鱼丸汤,首先要准备一只散养一 ...

自己动手做的酱姜.图/廓斐药食同源.生姜不但是一味中药,也是餐桌上常用的食材.俺自制的酱姜片,味道挺不错,早上吃几片,爽口又开胃. 制作酱姜的原料.图/廓斐制作方法非常简单:生姜洗净去皮,晾干水分 ...

味道湖南丨这时节，湘西大山里枞菌泛滥，腊肉炖起隔屏飘香