美食精选：辣子鸡丁、五夫醉鸡、麻辣凉面、咖喱鸡翅 / 开普饭

芝麻脆口条芝麻猪口条原料: 猪口条400克.山东大葱150克.麻辣红油80毫升.熟芝麻1克.盐.鸡精.姜.葱花.红油各适量卤水1锅制法: 1.猪口条洗净,下入加有盐和鸡精的水锅汆一水 ...

自制麻辣小龙虾锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒.鲜麻椒.葱.姜.蒜煸香:放香叶.八角.小茴香.蚝油.辣酱等:放小龙虾翻炒均匀:淋白酒.生抽.老抽,加入白糖炒出香味:看到小龙虾卷曲后, ...

栗子红烧肉 1.五花肉切块冷水浸泡1小时2.五花肉和冰糖入油锅同炒至冰糖融化,转入砂锅3.加高汤或水,生抽,老抽,香料,煮开后加栗子4.再次煮开后,转小火炖1个小时,加盐调味后开大火收汁,盛出撒蒜末. ...

西兰花炒火腿食材 260g西兰花,适量油,适量盐,适量火腿,适量蒜末,适量鸡精,适量水淀粉. 做法 1.准备食材. 2.西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯.捞出后过凉备用. 3.锅中加适量油烧热, ...

酒香麻辣小龙虾用料: 小龙虾 500克.二锅头30毫升.啤酒半瓶.辣椒酱少许.麻辣香锅料适量.干辣椒5克.花椒3克.麻椒3克.八角3克.香叶4片.葱花少许 .姜10克.大蒜10克 .盐适量做法 ...

香蒸鱼腩材料:鳙鱼1条.干香菇1个.猪肉5克.红椒5克.油2汤匙.盐1/2茶匙.姜1大块.黄酒1/2汤匙.葱白2段.蒸鱼豉油3汤匙 . 做法: 1. 香菇用温水泡发透,洗净:宰杀好的鱼洗净内脏和黑膜 ...

香辣牛肉酱拌凉面用料牛肉馅:面条:豆豉:辣椒面:花椒面:葱蒜末:油:甜面酱做法起锅倒入比炒菜多一倍的油烧热加入葱蒜和剁碎的豆豉爆香加入牛肉馅炒至发白加入辣椒面.花椒面,小火慢慢翻炒出辣椒 ...

酸辣鸡爪食材:鸡爪500g.柠檬汁适量.百香果1个.小米椒3个.大蒜5个.姜片适量腌料:醋两勺.酱油适量.糖半勺.盐一勺.料酒适量.凉水适量.葱花适量做法: 1.将鸡爪洗净切两半,姜.蒜.小米 ...

川香凉面做法: 1.鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分. 2.炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎. 3.炒锅里留下一勺油的量,烧 ...

辣椒炒肉卷做法 1.准备材料:肉卷,青红椒,蒜子 2.肉卷切片,青红椒切小块,蒜子拍扁去衣 3.过热放入蒜子和肉卷(肉卷自带油和调味,故无需加入其他调料) 4.肉卷稍焦黄色加入青红椒,如粘锅可加少许 ...

美食精选：辣子鸡丁、五夫醉鸡、麻辣凉面、咖喱鸡翅