精选美食：香烤韭菜肉卷、卤鸭脖、猪肚香汤、枸杞烧猪手的做法 / 开普饭

材料:千张(薄豆腐皮)5张.猪肉馅250g.干香菇4朵.金华火腿50g.鸡蛋1枚.姜1块.韭菜叶10根.黄酒1汤匙.生抽1汤匙.白砂糖1茶匙.盐.干淀粉各1茶匙. 做法: 1.火腿切碎,干香菇泡发切碎 ...

番茄卷心菜牛肉汤 1.番茄洗净,切成方块:卷心菜择洗干净,切成薄片:牛肉洗净,切成薄片. 2.锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油.料酒烧. 3.至牛肉快熟时, ...

豆瓣鲫鱼 [材料]鲫鱼750克.郫县豆瓣2大匙.肉汤(或开水)1.5碗.油.姜3片.蒜2瓣.香葱3根.糖2匙.醋2匙.酱油2匙.料酒5匙.淀粉1匙 [具体做法] 1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作 ...

香烤腊肉材料:腊肉(300克).鸡蛋清(适量).自制麻辣红油(适量).孜然(适量). 做法: 1.腊肉用清水泡软,去掉多余盐分,洗净切片: 2.加入麻辣红油,或豆瓣酱.香油.蚝油.花椒油,孜然.鸡蛋 ...

酸甜排骨食材:排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄浆30ml,生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙做法 1.排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐.生抽.姜.蒜.生粉 ...

微波烤鸡翅鸡翅划几刀,用料酒.味极鲜酱油腌制二小时入味.香菇切十字花:甜面酱.胡椒粉.烧烤孜然料调成汁:鸡翅.香菇刷一层调好的汁,放置在烧烤架上,用烧烤架好处是中途不用翻身,微波十分钟. 大骨 ...

香草烤鸡鸡腿去骨,用法香段.洋葱丝.柠檬片.白葡萄酒.盐.黑胡椒粉腌制15分钟,洋葱.芹菜分别切末:将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟,取一小碗,放入洋葱末.芹菜末,加番茄沙司.沙拉酱 ...

香辣鸡翅尖备料:鸡翅尖400克.蒜3瓣.姜4片.红米椒5个.盐1勺.花生油1勺.生抽2勺.料酒1勺.葱2根. 做法:把鸡翅尖放在盆中,加入清水浸泡10分钟,捞出控干水分放在盘中,加入盐.花生油.生抽 ...

黄豆炖猪皮食材:猪皮300克.黄豆50克.八角2个.酱油一勺.盐.葱姜做法: 1.将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净,冷水下锅煮开,趁热捞出切成细条状,洗掉表面浮沫备用: 2.将黄豆提前泡发: 3.将猪 ...

韭菜肉春卷食材:韭菜.肉馅.春卷皮.面粉,香油.盐.生抽.白糖.五香粉.姜粉.鸡精做法 1,面粉加入适量的清水和成面糊备用,韭菜洗干净沥干水分. 2,肉馅中加入酱油,白糖,五香粉,姜粉,鸡精,香油 ...

精选美食：香烤韭菜肉卷、卤鸭脖、猪肚香汤、枸杞烧猪手的做法