美食精选：千岛汁鸡球、扬州炒饭、山竹笋焖鸡、干炒猪肉丝 / 开普饭

今天已经是大年初二了,大家吃面了没? 年初除了"初一饺子初二面"之外,还要吃一种寓意好的食材,那就是--鸡. "鸡"和"吉"同音,有吉祥的寓 ...

手手好运此菜突出的是青椒的鲜辣味. 制作: 1.先把猪手治净,经汆水和走红上色后捞出,剁成块放高压锅,加鲜辣汁压至软熟捞出. 2.另把莲藕削皮后切成块,投入加有油盐的沸水锅汆熟. 3.出菜时取锅上火 ...

夏季天气炎热,气温高流汗多,很多人没有胃口,大多数时间只想吃点冰爽清凉的食物,偶尔想吃点解馋的菜,又嫌麻烦不想费工夫去做,今天要分享8道适合夏天烹饪食用的解馋菜,烹饪起来比较简单方便,好吃还少油腻,都 ...

老干妈炒绿豆芽材料:绿豆芽300克.生姜1块.大蒜3瓣.食盐1克.老干妈香辣酱2茶匙.油10毫升做法: 1.绿豆芽摘去根,洗干净,姜洗净切成片,大蒜洗干净切碎 2.热锅添油,放入姜片,大蒜炒香,放 ...

干鱼杂材料:鱼鳔100克,鱼籽500克,鱼白100克,柿子椒15克,红辣椒15克,色拉油50克,盐3克,味精2克,葱头5克,生姜10克,大蒜8克,辣椒酱少许. 做法 1.清洗鱼籽.鱼鳔和白色 2.将 ...

淮山薏米生鱼汤食材:生鱼1条,淮山15克,薏米15克,陈皮一小块,瘦肉100克,姜3片. 做法: 1.洗净宰好的生鱼,斩成几段. 2.淮山和薏米洗净,陈皮用清水泡软,刮去白瓤. 3.拍裂一小块姜,热 ...

胡萝卜烧羊肉材料: 羊肉,胡萝卜.料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮. 做法: 1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块. 2.炒锅烧热,倒 ...

豆豉烧鳕鱼食材:鳕鱼1条.葱姜蒜.豆豉酱30g.料酒20ml.生抽15ml.糖5g.水淀粉.鸡蛋液做法: 1.鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀: 2.锅内倒油,放入鱼块,小火慢煎,煎至一面金黄翻面, ...

红烧牛肉食材配料; 牛肉.火锅底料.姜片.蒜片.料酒.豆瓣酱.葱.八角.干辣椒,香叶.桂皮做法步骤; 1.整块牛肉加姜片.料酒入锅,大火3分钟左右捞出,用清水洗去上面的浮末,切成方块 2.锅热放油 ...

淮山薏仁糊材料:新鲜淮山1条.薏米1杯做法: 1.淮山去皮切成小块,备用. 2.把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米,再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时,熄火. 3.把煮好的淮山薏米和水一起倒进果 ...

凉拌土豆片材料:酱油25毫升.辣椒油50毫升.香油5毫升.糖5克.花椒油5毫升.鸡精少量.醋5毫升.蒜泥5克.盐少量.葱花10克.炒香的白芝麻10克做法: 1.将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的 ...

扣肉材料:五花肉500克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.料酒1汤匙.白糖1茶匙.红烧酱油1汤匙.干辣椒2个.水淀粉适量. 做法: 1.锅加水,冷水下入五花肉,烧开,煮几分钟,撇去浮沫,淋入料酒 ...

美食精选：千岛汁鸡球、扬州炒饭、山竹笋焖鸡、干炒猪肉丝