想要卤肉好吃，用好这6种香料是关键，保证香味入骨，越吃越香【一点资讯】 / 开普饭

俗话说,要想卤肉香,关键看配方.但是,为啥子有些人尽管有一个比较好的香料配方,还是做不出好味道呢?今天我们就来说一哈除了香料配方,还有哪些因素影响卤肉的香味. 先来说第一个,食材的质量.如果你买的肉不 ...

卤肉不香,顾客不满意,生意不好怎么办?当然是提升卤肉的香气了.然而有些卤菜店主学艺不精,在不知道如何用自然方法提升卤肉香气的时候,走捷径,使用一些添加剂,这种现象还是很多的.虽然使用一些添加剂,是允许 ...

日常卤菜众多,小鹿最欣赏的是卤牛肉,此菜一般选用牛腱肉进行焖卤,因为此部位的筋膜较薄,油脂低不油腻,肉质紧实,将酱卤好的卤牛肉切成薄片,内里筋络纹理清晰好看如花瓣,口感酥嫩嫩软,酱香卤香十足,下酒下饭 ...

说到卤肉,相信大家都吃过吧?是猪肉的一种经典做法,将猪肉经过初步的加工,放在配好的卤汁里炖煮而成,其实不仅是肉能卤,有很多的食材也都可以做成卤味,卤鸡蛋.卤莲藕.卤香干等等,都是深受大众喜欢的卤味小吃 ...

老妈爱吃饺子,我爱吃老妈包的饺子.当我把千层肉饼递到她老人家面前,一口咬下去,惊呼:这个比饺子好吃!我开心地笑了,总算没白忙活.家有老,如同有宝.是时候把这块宝捧在手心里了,就象我小时候被她捧在手心. ...

西兰花想炒的好吃,就怕焯水和直接炒,教你1招,营养一点不流失

梅菜扣肉这样做太好吃了,连大厨都点赞,正宗做法,越吃越想吃!

饭店的莴笋丝为何那么好吃?掌握这个诀窍,清脆爽口,越吃越想吃

香辣猪蹄图片发自简书App做法1.猪蹄洗净,姜蒜切片:2.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄:3.锅中放油,加干辣椒.花椒.大料.姜片.蒜片炒香:4.放入猪蹄翻炒 ...

原来炒鹅眉豆也有诀窍,这样做清脆爽口,好吃下饭,越吃越想吃

想要卤肉好吃，用好这6种香料是关键，保证香味入骨，越吃越香【一点资讯】