关晓彤假吃“植物肉”翻车,黄磊吃肉却代言素食:中国人吃一块肉,亚马逊就冒一缕烟??

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    关晓彤假吃“植物肉”翻车,黄磊吃肉却代言素食:中国人吃一块肉,亚马逊就冒一缕烟??

    ● 作者 |橙子      ● 来源公号|正经婶儿

    最近,“国民闺女”关晓彤翻车了,挂在热搜上一整天没下来。
    事情是这样的:
    18日,关晓彤在社交平台上分享了一个吃饺子的视频。
    虽然说是分享,但其实就是一个广告。
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    关晓彤全程都在安利某品牌的植物肉饺子,自称“需要保持身材的时候就会吃它”。
    “每100克植物蛋白肉比猪肉要少了近90%的脂肪,但是多了4倍的蛋白质,适合像她这样减肥的人食用。”
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    产品卖点十足,文案也很容易引起共鸣,但眼尖的网友发现:关晓彤一边说着好吃,一边却丝毫没有下咽,完全是在嚼空气。
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    从截取的视频来看,也确实有明显的剪接痕迹。
    作为一个代言人,自己都不吃的产品,却要对粉丝疯狂安利?
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    在“假吃”被“戳穿”后,关晓彤团队在某书上火速下架了这条推广视频,某购物软件上也找不到相关产品了。
    同时工作室放出完整视频澄清假吃质疑。
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    品牌官方微博也发布声明称,关晓彤没有假吃,只是因为时长问题,所以删掉了部分镜头。
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    然而此时,热搜已经跑偏了。
    人们关注的早就不是她真吃假吃了,而是植物肉。
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    先来科普一下植物肉。
    其实,植物肉作为“人造肉”的一种,可以分为两种。
    一类是植物蛋白肉,是以豌豆、绿豆、蚕豆、可可脂、椰子油、甜菜汁提取物等为原料制成的植物蛋白肉,可以理解为辣条、素鸡等食品的升级版;一类是细胞肉,一般是用动物的干细胞在实验室里培养所得,即给细胞足够的营养,从而培育出“人造肉”。
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    从2019年开始,植物肉就作为创新概念出现,并且孕育出了几个市值超千亿的上市企业。
    比如2019年9月中秋节前夕,国内首批人造肉月饼上市,虽然价格不菲,一经上线便被一抢而空。
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    2021年3月,海底捞也将上海31家门店的牛肉粒换成了一款名为“味伴侣”的植物蛋白配料。
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    同年11月,南京农业大学更是公布诞生中国第一块通过培养肌肉细胞产生的人造培养肉。
    按照权威说法,植物肉本身非常安全,而且在制作过程中,理论上可以通过调节各种植物油的配比,做到比普通肉更高的营养。
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    对于平常营养充足、没有贫血的问题、心血管疾病风险还比较高的这类人来说,吃植物肉会比吃普通肉更健康。
    而关晓彤推广的这款植物肉,也是头部品牌,还有国企背书。
    然而在各大论坛上,人们并不买账。
    “谁推广这个就拉黑谁,缺德”。
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    “都是生意都是生意”、“没有底线”。
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    “植物肉有添加剂不健康,钠含量高,吸收率也低于动物蛋白,她还疑似假吃,恰烂钱却做做样子都不愿意”。
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    “这些明星真缺德啊,减肥已经够辛苦了,还引导别人不吃肉,其心可诛,自己倒是大鱼大肉的营养餐,人一定要吃肉”
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    为什么大家如此反感关晓彤带货植物肉呢?
    因为首先关晓彤平常都是吃真肉的,其次,她描述的产品和真正的植物肉的定位有很大出入。
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    关晓彤吃真肉大家都知道,在这次安利前,她还分享了自己的日常餐品。
    蔬菜、水果样样齐全,鸡鸭鱼肉更是每日搭配的必选品。
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    这样一个注重荤素搭配,懂得营养均衡的“美食小当家”,又怎会舍而求其次选择植物肉呢?
    可能就是接了个广告吧,这个大家先忍了。
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    但紧接着,网友钱小刀扒出了关晓彤吃的那个牌子的植物肉水饺的营养成分表,并且和普通速冻水饺的成分表做了对比,表示:
    关晓彤在偷换概念。
    视频中,关晓彤吃的那款水饺牌子是植爱生活。
    以植爱的香菇水饺为例,100克水饺中蛋白质的含量是7.8克。
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    而市面上常见的速冻水饺营养成分表显示,100克蛋白质含量是8.3克。
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    100克植物肉水饺的热量是828千焦,比普通水饺的754千焦还要高。
    这还不算大量的添加剂。
    也就是说,关晓彤还没搞清楚,就夸海口吹捧植物肉水饺。
    更重要的是,植物肉水饺的价格远远比真肉水饺贵。
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    关晓彤吃的那款植物肉水饺,12个饺子售价25.8元,折算后是59元一斤。
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    而超市中大部分的速冻水饺,一斤的价格基本都在20元以内。
    所以大家为什么要花着多三倍的价钱,去吃热量更高、蛋白质更少的假肉?
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    另外很多宣传上说,「植物肉」比真肉的脂肪要少得多,那这具体是和哪种真肉比的呢?
    是用猪的硬肋部位的肉比的。
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    猪的硬肋部位大概是每100g里面有57g脂肪,而植物肉每100g才6g脂肪,这么一比,确实很少!
    但是大家要注意,猪硬肋,本身是脂肪含量非常高的部位。
    其实瘦肉脂肪完全可以仅有10%。

    网红郭杰瑞也曾经在美国买过某上市公司的贵价人造肉。

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    得出来的结论是:一点都不像肉,而且,还非常昂贵。
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    不仅他觉得不像,就连送给猫吃,猫也不吃。
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    最后得出结论:这玩意卖的是概念,是营销,是智商税。
    可见,植物肉本身的价值是有的,但绝对没有这么完美,现阶段更无法替代动物蛋白。
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    既然是智商税,为什么还有那么多人带货呢?
    其实,这源于美国市场的炒作。
    2020年1月,为了帮助美国公司打开中国人造肉市场,《纽约时报》刊文称:
    专家说,肉类生产是气候变化的一个主要原因,而中国对猪肉和牛肉不断增长的需求,加剧了对环境的破坏,导致了缺水、热浪,以及亚马孙雨林被毁等问题……
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    接着美国植物基人造肉公司Impossible Foods首席执行官帕特布朗(Patrick O, Brown)上来就是一句:“中国人每吃一块肉,亚马逊雨林里就冒出了一股烟。”

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    美国“野生救援”组织更是呼吁,中国人多吃素菜少吃肉,这样才能减少碳排放,让全球人民都过上低碳的生活。
    事实上,看看经济合作与发展组织2014年统计的数据,有11个国家每年的肉类消费量都比中国高,而且是高很多。
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    仿佛世界上只有中国人在吃肉,仿佛地球环境的恶化全是刚吃上肉才二三十年的中国人造成的。
    而且现在中国人的食谱,呈现出多碳水少蛋白的倾向。
    在一些偏远的山区,很多人甚至没法顿顿都有肉吃。
    所以,号召中国人要多吃素少吃肉是不是有点过于苛刻?
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    那在美国这个快餐大国,怎么没有做到多吃蔬菜少吃肉呢?肯德基、麦当劳等都主打的可都是肉食。
    更何况现在市场上打着人造肉旗号的,其实卖的都是纯植物蛋白,与我们的豆腐其实本质上相同。
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    所以,用植物肉打健康牌,本就是一件很缺德的事情。
    用《财经周刊》的话来说:植物肉之所以开历史倒车,完全就是被资本玩坏的。
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    事实上,近年来,为植物肉营销的明星不在少数,在关晓彤被骂后,这些明星也集体翻车。
    比如王力宏投资并代言了某品牌的植物肉,号召大家新型食肉。
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    郑恺、张钧甯等人号召人们少吃肉的广告,也在许多商圈被频繁投放。
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    因《奇葩说》而走红的颜如晶还参与过内测,打的话题标签是#一边想瘦一边吃肉#。
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    还有黄磊,虽然黄磊跟植物肉没有多大关系,但明明自己爱吃肉却引导别人吃素,难免给人敷衍和难以信服之嫌。
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    其实明星为环保宣传的出发点本是好的,网友集中扫射也不可取,但还是要弄清楚植物肉、吃素、健康环保的概念再进行科普。
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    否则,明星们都没有下得去嘴吃什么所谓的人造肉,为何人们要去尝试呢?
    有些人尚且缺乏蛋白质,正处于肉吃得太少的情况,此时如何能要求他们少吃真肉多吃植物肉呢?
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    何况现在身材焦虑已经很严重了,从“吃草”到“吃健康”,从节食减肥发展到暴食催吐,消费者一次次为健康变得不健康。
    如果这次消费者花了大价钱,吃了一大堆假肉,那谁来负责?
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    归根结底,质量合格的植物肉能不能吃?能。
    能不能代替真肉?看自己的身体需求。
    要是真没吃过,花几十块尝鲜也未尝不可,但要是真信了商家的说辞,为了支持环保把它当成肉的替代品来长期食用。
    那只能想说,充满了伪善感。
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    而越来越多的研究也证明,植物肉的价值,在未来,不在现在。
    至少植物肉的价格要大幅低于真肉,并且口味足够好、添加剂含量小,接近于天然食品,才能走向餐桌。
    其实,真正的健康饮食,根本不用这么纠结,更不用因为明星或偶像带货就盲目下单。
    维持健康有很多种方式,要是真的想减肥,还是建议大家合理饮食,吃优质蛋白,多吃青菜,合理吃肉。
    再强调一遍,我不是反对吃素,我是反对吃肉的明星大肆宣传吃素的好处,比如黄磊,一个用猪油炒菜的人,为什么要去蹭素食主义的热度?显得自己政治正确?

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    而至于大家为什么对推广植物肉十分反感,就在于"植物肉"是个绝大多数人老外都不相信的概念和产品,却早早送到中国,来把我们当韭菜割。
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    作为一个豆制品大国,从小在小学门口吃素鸡之类小零食的人,我只能说:

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2021-05-20 原文

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