【兰溪美食】梅江高粱烧 / 开普饭

荞麦烧下陈荞麦烧,是兰溪柏社乡下陈一带的著名土特产,加上肇峰山的地理环境,下陈酿酒师的传承,下陈荞麦烧以运用古老传统的酿酒工艺,得到大家的认可,所熟悉.下陈荞麦烧都很好的具备了<本草纲目> ...

高粱酒家酿法早几天大约烧了六锅酒,每锅烧酒六斤,得40度左右的纯白酒40斤(胚子是30斤高粱,10斤糯米).这样的出酒率也算是马马虎虎了的. 大家知道,好烧酒的基础自然要有好胚子,没有好胚子,无异 ...

-文末载二篇文章 1.王长华先生<但愿巩昌连日雪日日醉登威远楼--传承百年的"程氏烧酒"> 2.漳水书社仚庐<靛坪大曲与郭峰> 110年前,陇西靛坪程氏 ...

梅江镇塔山村塔山村位于梅江镇政府驻地西南8500米.村民委员会塔山脚自然村,村以辖区内塔山得名.地处丘陵.区域面积1.17平方公里,其中耕地473亩.山地1334亩.下辖塔山脚.榭头.溪田和白岩寺4 ...

兰溪梅江烧梅江镇位于距离兰溪城区36公里的东北角,狭长弯曲的梅江养育着这里的人们,也流出了专属于梅江人的清辣味道--梅江烧. 兰溪梅江烧的烧酒有麦烧.谷烧.米烧.番薯烧.砻糠烧等品种,但在兰溪人眼 ...

梅江小麦粿兰溪北部片区梅江.横溪等乡镇逢年过节必备小吃美食--小麦粿. 制作过程: 第一步配制馅料:一般有萝卜馅.雪菜馅.荠菜馅等,今天我们家准备馅料食材有:雪菜.豆腐.冬笋.瘦肉.大蒜等. 将少 ...

梅江缸豆粿梅江豇豆粿是一道美食,由豇豆.五花肉.高筋面粉等原料制作而成. 制作方法: 1.洗净豇豆,五花肉,生姜.大蒜.豇豆切丁(尽量切细),五花肉切细丁,但注意不要剁,生姜切成姜米,大蒜切成蒜末. ...

梅江米筛爬刘鑫米筛爬是兰溪梅江一带的一种传统面食,又称猫耳朵.两者形状相似,可是有别.米筛爬是在米筛上一按一推,从米筛眼中卷出来的,周身和不满密密麻麻凸起的粒子,构成美丽的花纹图案.猫耳朵是在 ...

年糕烧黄鱼材料:大黄鱼一条500克,大年糕200克,五花肉片100克,姜片.葱段.姜粒.蒜粒.干葱头.葱花各少许. 调料:盐.味精.鸡精.糖.生抽.老抽.香醋.鲜汤.水淀粉各适量. 做法:1.将大黄 ...

梅江迎会兰溪市横溪是梅江迎会的发源地.南宋孝宗隆兴元年(1163年),原七都所在地(今横溪.长陵一带),洪水泛滥,民众在青山岩上建庙祈求神道恩佑,兴迎会.演戏以求平安.明初,为庆朱元璋定天下,&qu ...

五花肉烧芋头食材:五花肉500克.芋头1块.生姜1块.葱适量.生抽2勺.老抽1勺.料酒1勺.白糖适量做法 1.五花肉加葱,姜,汆水. 2.芋头去皮切块,五花肉温水洗净切小块. 3.热锅凉油,煸香葱 ...

梅干菜焖烧牛肋骨梅干菜配五花猪肉是常见,味道也绝美,但试过了梅干菜与牛肋骨的组合后,你会惊讶于平时不敢想.也想不到的搭配居然也会有这么好的效果.虽然没有猪肉所赋予梅干菜的油脂香,但告别了熟悉的猪肉与 ...

【兰溪美食】梅江高粱烧