注意啦！一杯酱酒，居然喝出臭味、油味、苦味、霉味、腥味…… / 开普饭

#白酒酸甜苦辣咸# 图片来源于网络,侵删酒有百味,酸甜苦辣涩,个中滋味,只有亲自品尝的人才能够深深体会.那么你知道白酒为什么会有这么多种味道吗?这些味道又是什么化学成分带来的呢? 图片来源于网络,侵 ...

很多酒友和我聊天说是喝酱香酒的时候感觉入口苦,难以下咽问我是不是酒有什么问题?当时我就跟他说喝酱香酒觉得苦就对了!那为什么大白会这样说? 正常来说我们不能以苦味来判断这瓶白酒好不好,但是正常的白酒入 ...

这是周山荣公众号的第730篇原创文章白酒到底是什么味道? 有的说『苦』,有的说『呛』,有的说『香』,竟然还有的说『甜』. 不管答案是什么,如果说『辣』,想必大多数人都不会反对. 白酒之中,传统酱酒特 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第648篇原创文章在中国做个酒鬼,真的太难了! 为什么呢?因为中国酒都在拿自己的身体给某些酒厂当小白鼠.拿自己的胃给某些酒做酒精试验-- 在中国做个酱酒粉丝 ...

现在不管是公司聚餐,还是平常几个好友聚会等各种类型饭局,都是离不开喝酒的.随着近年来的"酱香热",爱喝酱香酒的朋友越来越多,其中不乏有刚接触的,或从别的香型中转过来的.很多酒友在品 ...

这是周山荣公众号的第746篇原创文章酱酒,因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名. 酱酒拥有酱味的鲜香,以及舒适的焦糊香--很多搞不明白:这个焦糊香,究竟是啥香味? 酱酒的优秀课代表茅台酒,讲究的就是 ...

这是周山荣公众号的第740篇原创文章一类香气--原料香,就是白酒最高级的性感?那二类香气--发酵香难道就不性感了吗? 性感这词,每个人的理解都不一样. 凡事回到源头吧?性感,就是形体.穿着上给人的性 ...

这是周山荣公众号的第729篇原创文章茅台镇这杯酱酒,到底甜不甜? 多数人的第一反应,酱酒不甜!比起某些浓香酒来,至少不够甜. 但酱酒有甜味,是确定无疑的.甜味是五味之一,缺了它可不行.而且甜味很受欢 ...

这是周山荣公众号的第710篇原创文章既然有『新工艺白酒』,自然也有『新工艺酱酒』. 只是,这个『新工艺』其实一点也不『新』,早在1980年代就颇具规模了. 但于一般意义上.狭义的『新工艺白酒』定义有 ...

微醺人生有酒有故事请您关注酩悦人生如酒,酒里面装着流淌的人生,酿酒.喝酒也是.酒是陈的香,经岁月历练,守拙出臻,用一辈子酿一杯好酒,与时间做朋友:用一辈子交一些好友,诠释中国酒道- 文 \ 整 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第649篇原创文章昨天的那篇<山荣说酒:喝杯酱酒,身心俱疲!中国酒鬼,真的好难-->你看了吗?有网友留言: 『山荣说酒,一针见血!』『忠言逆耳利 ...

注意啦！一杯酱酒，居然喝出臭味、油味、苦味、霉味、腥味……