老汤坊|鄂菜：鱼馔为主汁浓芡亮重本色 / 开普饭

听说一百个人当中就会有一个人不爱吃火锅还听说他们不爱火锅的原因只有一个---那就是没吃过! 中国有多少种火锅? 据不完全统计,至少有十几种川渝麻辣锅.老北京涮锅.潮汕牛肉锅广东打边炉.东北 ...

襄阳市,湖北省地级市,湖北省政府确立的省域副中心城市.襄阳是国家历史文化名城,是楚文化.汉文化.三国文化的主要发源地.历代为经济军事要地,素有"华夏第一城池"."铁打的襄 ...

中国的烹饪技艺,是我们民族文化的重要组成部分,具有悠久的历史.光辉的过去和灿烂的未来.随着人民生活水平的逐步提高和国际交往的日益增多,我国的烹饪技术又得到新的发展和提高.调味在烹饪技术中占重要的地位, ...

为了拓宽客源,酒店酒楼菜也不能一昧走"高大上"的路线.许多酒店酒楼也会主打一些家常菜,让前来用餐的客人更能感受到家一般得亲切.下面就介绍一些酒店酒楼里的家常菜,供大家参考. 鲍汁烘 ...

前两天在北京和几个朋友小聚的时候,大家一至商定,不去那些讲档次的餐馆,找一家特色小馆,小店小吃小酌小聚,才够情调. 于是我们沿街寻找,顺着人流到了一家饺子快餐,点菜的时候马上被其中的那些小菜所吸引,都 ...

在自古就是繁华富饶之地的浙江,鸡是人们餐桌上很常见的菜肴,也由此发展出不少名菜,值得我们一一品鉴. 叫花童鸡说起叫花童鸡,几乎无人不晓,这是一道杭州名菜,又名叫化童鸡.黄泥煨鸡. 传闻此菜出自于乞丐 ...

下面介绍的菜品以川菜传统经典味型为基础,结合春天的元素,融合各方料理颇有特色.菜品摆盘讲究,色彩鲜艳明快,让人感觉到如春日般的阳光和煦.将常见菜品更加精致地呈现出来,力求让食客入口的每一道美食,都是美 ...

在人们的印象中,江苏历来是富饶之地.鱼米之乡,这里的美食,也应该都是精巧雅致的,然而什么事情都不能一概而论,比如江苏有十大怪菜,看完就让人大跌眼镜. 南京|活珠子活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将 ...

老汤坊|鄂菜：鱼馔为主汁浓芡亮重本色