优选食谱：秘制椒麻猪蹄、红烧鸭、土匪猪肝、麻辣耳丝的做法 / 开普饭

蕨菜扣肉材料:五花肉1块.蕨菜(干)1把.酱油5克.葱5克.姜5克.蒜5克.八角2个.花椒1小撮.老抽5克.水淀粉少许.白糖2克.蜂蜜适量做法: 1.五花肉一块,层数越多越好 2.干蕨菜一把,用水 ...

酸菜炖猪蹄做法: 1.猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛. 2.炒锅倒油爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒.加入料酒炒香.加入老抽.再加入白糖继续炒至猪蹄上色. 3.然后倒入砂锅加入适量的清水.加 ...

蚂蚁上树 1.粉丝用冷水泡软捞出. 2胡萝卜青椒切末,姜葱切末. 3.炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可. 3肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末. 4.兑水刚 ...

啤酒酱猪蹄 1.猪蹄清理干净陈皮,料酒净泡30分钟 2.准备好配料 3.配料要适量,我图片上第一次做,没经验,大料不小心稍微多了 4.涂抹黄豆酱适量 5.放入所有配料 6.最后放入啤酒两瓶,如果想炖时 ...

豆皮卷用料火腿丝:水发木耳丝:水发香菇丝:尖椒丝:胡萝卜丝:小葱叶:葱花,盐,酱油,白糖调料:鸡精,水淀粉做法把所有馅料切成丝. 一张豆皮分成四份,每份切成3块. 小葱叶(加盐)用开水烫软. ...

好吃的猪蹄离不开一款好的卤水和顶级的烧烤撒料,下面就一步一步讲解. [第一步骤]酱汤制作: 1.香料:八角40克,白豆蔻25克,桂皮20克,小茴香20克山楂17克,白芷17克,草豆蔻17克,香叶13克 ...

猪蹄有腥味,这个是正常现象,如果你的卤料没放对,那势必会影响味道,其中卤料占了很大一部分关键,卤料高达50多种,常见的也有十几种,想要全部了解不太可能,如何配置好一锅好的卤水,首先卤料搭配要均匀,味道 ...

基本流程相当简单:清洗猪蹄 - 炒酱料 - 用酱料腌猪蹄 - 蒸熟猪蹄 - 完成. 这个菜的"秘制"二字就体现在用香料独家配制酱料.猪蹄不加香料的话,味道确实有点平淡,很难达到让食 ...

优选食谱：秘制椒麻猪蹄、红烧鸭、土匪猪肝、麻辣耳丝的做法