做剁椒鱼头，直接上锅蒸是大错特错，多加一步，鱼肉鲜嫩无腥味 / 开普饭

导语:炖鱼汤时,牢记这3点小技巧,汤色浓白鱼肉更鲜嫩,无腥味相比于骨汤来说,鱼汤做法更简单,所需时间短且味道特鲜美,我家大人和小孩都非常喜欢喝鱼汤,时不时点名要,炖鱼汤的时候需要注重小技巧,牢记&q ...

大图模式炖鱼时,不要抹料酒去腥,加这味"灵魂调料",鲜香可口,没腥味大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炖鱼时,不要抹料酒去腥,加这味"灵魂调料&quo ...

最近天气比较冷,媳妇现在还在哺乳期,需要更多的营养,所以经常换着花样做美食补充身体所需要的热量和营养.好长时间没有买鱼了,今天早晨去超市买了一条青鱼.回家给媳妇炖鱼块吃.过年家里来客人,教你鱼肉懒人做 ...

想要鱼做的好吃,要学会这几个烹饪技巧! 应一位粉丝朋友的要求,专门做一期关于做鱼的技巧总结,收藏慢慢看. 1,去鱼腥,内洗外烫鱼的腥味,大部分存在于内脏,鱼头和鱼皮. 烹饪前期要多花时间,把重点部 ...

鱼肉大家都非常喜欢吃,家里有小孩,所以就会隔三差五做一次鱼.孩子多吃鱼,能够保护眼睛,还能让孩子更加聪明.不过儿子总会说我做的鱼腥味太大,不太好吃.我只能去向闺密讨教她做鱼的方法,每次去闺蜜家,孩子都 ...

我们今天以白菜包子为例子,讲一下蒸包子的过程,首先要把肉馅剁好,放入姜末,葱花提味,加入盐,味极鲜,棕榈油,五香粉,搅拌均匀,腌制20分钟入味,肉馅的包子或者饺子都要先把肉馅拌好入味. 白菜洗净后切成 ...

[小管家美食 1272文章*2464万总阅读*美食领域创作者*查看TA的文章>>] 腊肉能直接蒸着吃吗?答案是:不可以! 前几天有一位北方的朋友打电话给我,说是家里有人送了几十斤腊肉还有腊 ...

蒸包子,千万不要直接上锅蒸,3个小诀窍,包子鲜嫩松软,不塌陷,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,作为北方人,冬天很多人喜欢蒸包子吃,南方也有很多朋友喜欢吃包子的,但是一般都是去包子铺买,自 ...

从小就经常听家里大人说这样一句话"常吃鱼.头脑会变聪明",小时候一直以为是封建迷信,长大了才知道这是有一定道理的.鱼肉和其他肉类相比,肉质更加细嫩.味道也更鲜美,鱼肉的营养价值很高 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片首先准备一条新鲜的海鲈鱼,海鲈鱼的肉质比较鲜嫩,是最适合做清蒸鱼的.然后让好心的摊主将鲈鱼简单的处理一下.去除它的内脏以及鱼鳞.这样自己在家里就不用沾手了. 好心的摊主 ...

做剁椒鱼头，直接上锅蒸是大错特错，多加一步，鱼肉鲜嫩无腥味