在故宫研究了45年“吃”，她说紫禁城里就没有满汉全席 / 开普饭

满汉全席,在中国可谓家喻户晓.据记载,上世纪70年代香港国宾酒楼受日本电视台委托,以当时十万港元的天价,制作了一桌共108道菜的满汉全席,是当代极少数重现满汉全席的尝试.菜式极为丰盛,前后吃了两天两夜 ...

1956年,广州市举办了名菜美食展览,满汉筵席被作为御膳展品陈列出来,这引起了海外各国的注意. 几年之后日本首先向香港,派出了满汉全席品尝团,此后的十年中,满汉全席在港澳台地区相继出现. 当地媒体发现 ...

皇家御膳发展史一.中华宫廷御膳有着悠久的历史文明文化,古代的四大发明和悠久的历史文化中,始终有饮食文化的身影在促进和影响着人类文明发展, 宫廷御膳,就是历代帝王世族所享用饮食. 中国古代宫廷御膳,其 ...

吃,这件最平常不过的事情,苑洪琪研究了45年.只不过,她研究的是故宫中的"吃". 今年1月,汇集了苑洪琪多年研究成果的<故宫宴>面世.近日,她接受了中新网记者采访,讲述 ...

上一期,我们回顾了紫禁城内的生活日常和百年变迁. 眼看年关将至,今天将带领大家重温故宫的节庆主题大展,了解皇室节庆文化,同时回味一下紫禁城中的浓浓年味儿. 贺岁迎祥紫禁城里过大年展览时间 2019 ...

蘑菇,营养丰富,富含人体必需氨基酸.矿物质.维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白.低脂肪的营养食品.早期的研究证明,蘑菇能防癌抗衰老,提高机体免疫力,可预防肠癌.糖尿病等疾病. 另外,吃蘑菇还能够降低 ...

一项最新的研究发现,我们用膳的时候如果多吃一点蘑菇,有助减低罹患癌症的风险. 美国宾夕法尼亚州的州立癌症研究所研究小组,在1966年至2020年,进行了多个研究,理解蘑菇与疾病的关系,最近的结果发现, ...

撰文:郝景编审:寇建超排版:寇建超在我们的印象中,很多人都是"谈癌色变","癌症"这两个字似乎代表了死亡.一旦到了癌症晚期,很多人都会听到这样一句话:&q ...

今天跟大家说的一个研究结果可以解答这个问题,它是世界上三大最优秀的学府牛津大学.哈佛大学和中国医学科学院在<英国医学杂志>上发布的: 三院校联合做了一项持续 8 年,覆盖近 50 万名年龄 ...

一份在同类中规模最大的研究显示,素食者身上与心血管疾病相关的生物指标比肉食者要好一些:但是素食者维生素D含量较低,而且甘油三酯(triglyceride)和胱抑素C(cystatin-C)的浓度却较高 ...

在故宫研究了45年“吃”，她说紫禁城里就没有满汉全席