优选食谱：补铁猪血、鱼香茄子、豆酱油焖笋的做法 / 开普饭

鱼香茄子煲做法: 1.把茄子切成滚刀块,放入油锅,小火慢炸,炸至表面金黄捞出控油: 2.锅留余油,先爆香葱末.姜末.蒜末.豆瓣酱: 3.加入茄子.酒.酱油,煸炒,加入一碗水,大火烧开后用小火煮茄子入 ...

黄豆酱蒸鱼食材:鳊鱼.海天黄豆酱.姜丝.香葱.盐.料酒做法: 1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀: 2.用盐.料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱.姜丝, 再在表面涂上一层黄豆酱: ...

鱼香香菇酿肉丸食材:香菇10个:泡红辣椒剁细30克.姜末15克.蒜末20克.葱花适量:腌肉馅调料::肉馅150克.盐.料酒.生抽.姜末.鸡粉.水.淀粉.香油各适量:糖醋汁::糖20克.醋15克.酱油 ...

鸡胗土豆球做法: 1.鸡胗泡洗干净,在鸡胗上划出花刀,用清水泡洗出血水. 3.锅中放清水,把鸡胗焯烫. 4.换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色. 5.捞出备用,土豆球解冻,抖上干淀 ...

蒜香羊排食材:羊排两只.黄油一小块.大蒜两瓣.黑胡椒少许.孜然少许.盐少许做法: 1.羊排冲洗干净后用厨房纸巾擦干,大蒜剥皮切片备用: 2.大火起锅,切一小块黄油在锅中融化: 3.黄油融后,放进切 ...

麻辣烩菜食材:葱姜蒜.郫县豆瓣.火锅底料.各种蔬菜肉类.蒜末.辣椒粉.花椒粉做法: 1.炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅: 2.炒出香味之后,放郫县豆瓣小火炒香,郫县豆瓣要提前剁碎: 3.加入一勺火锅底 ...

鱼香茄子做法: 1.茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软: 2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末: 3.炒香后放白糖.少量酱油.醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子: ...

川椒小花螺 / 食材 / 小花螺500克.鲜豇豆100克.小米辣节20克辣鲜露15毫升.花椒油10毫升.盐3克味精2克.料酒20毫升.葱油20毫升 / 步骤 / 1.把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮 ...

优选食谱：补铁猪血、鱼香茄子、豆酱油焖笋的做法