味精是“害人精”教你自制味精 / 开普饭

味精对每个人来说并不陌生,许多人在做菜时总是喜欢放一些味精,它的作用在于给单调的菜肴提鲜. 当然这都是早年间的事情了,如今人们对于吃越来越讲究,吃的也越来越精细.而关于味精有害健康的言论也越来越多,因 ...

除了糖和食盐,味精也是厨房中常见的调味剂,稍微放一点,就能让菜肴提鲜不少.然而这个增鲜提味的"神器",如今却背负了"化学合成"."有毒".& ...

人从婴儿时代就爱甜.咸.鲜三味,而对苦.酸避之不及[1],真嗜好这两味的大多也来自后天影响.这能解释世间的很多现象,比如饮食中为什么少不了各种调味品. 不过满足口腹之欲,往往是要付出代价的,奇点糕都不 ...

我们经常听说味精是化工产品对身体有毒害作用因此很多家庭完全不吃味精都用鸡精和蘑菇精替代但是好好的增鲜提味的"神器" 怎么突然就背负着 "有毒"&quo ...

自制味精的家常做法味精是人们烹饪的常用调味料,能让食物味道更鲜美可口.但味精可不是什么菜都能放的,食品专家表示,以下这五种菜绝不能放味精,否则可能随时中毒,甚至致癌. 五种菜不要放味精! 一.炒肉菜 ...

相信大家对味精都不陌生吧,它是我们在家庭厨房里必不可少的调味佳品.味精和其他的调味香料结合不但可以使我们做出来的菜变得非常美味,味道也非常鲜美,它在做一些鱼肉,蔬菜,汤汁等方面起到了很大的作用.也受到 ...

味精在都市传说中具有许多危害,这些"危害"在不同的传说版本中也不尽相同.许多人"相信"味精有害,认为味精伤身还致癌,是"害人精",之所以会这 ...

"做饭的时候,不要放那么多味精,吃多了致癌."陈先生总是这样对老婆说. "那你们就别吃我做的,不做事的人总是话最多."陈太太当即回怼道,上了一天的班,拖着疲惫的 ...

美国科罗拉多大学团队在<自然·代谢>(Nature Metabolism)上发表的一项最新研究显示,味精的主要成分--谷氨酸钠,被代谢后会生成大量尿酸,长期摄入就可能导致肥胖和代谢综合征. ...

淡黄色的颗粒,放入汤中鲜味十足--这就是鸡精. 在以前,几乎每个家庭都备有一罐鸡精,炒菜.煮汤时会放一点.但现在,好像越来越多人不喜欢用它了,有人说吃了嘴巴发苦,有人说吃了身体有害. 打开搜索引擎一搜 ...

味精是“害人精”教你自制味精