熟醉富贵黄油蟹、自腌时令香芹炒河鲜、古法糖醋鳕鱼 / 开普饭

鎏金玲珑脆耳食材&配料: 猪耳朵一只.咸蛋黄5个.八角.香叶.桂皮.白蔻.草果.猪皮.鸡脚.蒜子.洋葱.胡萝卜.西芹做法: 猪耳朵洗净用喷枪烧炙,去掉多余的毛发,再次刷洗干净用香料和配料 ...

荷包鳝食材&配料: 白鳝600克.酸菜叶200克.母鸡.猪龙骨.瘦肉.盐.胡椒粉做法: 用筷子伸进去白鳝肚子搅拌几下拉出内脏,然后贴着脊骨下刀,片下白鳝的两片肉改成段处理好的鳝鱼撒上生粉 ...

鳕鱼肉味甘美.营养丰富.肉中蛋白质比三文鱼.鲳鱼.鲥鱼.带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA.DPA外,还含有人 ...

生活在深海冷水中的银鳕鱼,在欧洲被称为"餐桌上的营养师".这种鱼肉质细嫩,口感甜滑,入口即化,有着独特的鲜香味.今天将鳕鱼搭配黄油柠檬汁进行烤制,可以让鱼的风味更加突出.喜欢的朋友 ...

电话:13084423885微信同号牛肝菌烹鲜鲍配黑鱼子酱香烤土豆中式食材:牛肝菌片50克.鲜鲍鱼1个.五花肉丁20克西式食材:小土豆20克.培根5克.黑鱼子酱5克中式调料:鲜花椒4-5粒.蒜片3克 ...

脆皮牛柳配菌菇食材&配料: 牛排160克.酥皮180克.鹅肝碎10克.小番茄1个.秋葵1个.芝麻菜2根.百里香2根.牛肝菌1根.口蘑菇和西菇各10克.盐10克.胡椒粉5克.鸡粉3克.黄油8克 ...

▲ 醉蟹:"喝多了的我更诱人,现在的我最好吃." 摄影/朱梦菲 -风物君语- 南焖蒸.北炙烤,全国一起"洗澡澡" 南熟醉,北生腌,全国人民"心尖尖&q ...

腌糖蒜时,别只加糖醋,多加1种饮料,糖蒜晶莹剔透,酸甜嘎嘣脆大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『腌糖蒜时,别只加糖醋,多加1种饮料,糖蒜晶莹剔透,酸甜嘎嘣脆 !』大蒜是炒菜时常 ...

黑椒鸡枞菌扒醉蟹食材&配料: 鸡枞菌300克.醉蟹1个.大葱5克.生姜5克.黑椒汁5克.蚝油3克.鸡粉3克.酱油2克.味精2克.黄油5克.花雕酒10克.胡椒粉.生粉10克做法: 将大闸蟹放 ...

藤椒小龙虾食材&配料: 龙虾.青椒.青杭椒.红杭椒.姜.葱.鲜花椒.蒜泥.藤椒料.鸡精.盐.白糖.藤椒油.菜籽油.色拉油做法: 龙虾洗净备用,青红椒切成1.5厘米左右的圈备用起锅烧油,放 ...

茅台酒熟醉蟹食材&配料: 蟹.柠檬.小葱.香菜末.姜末.白糖.生抽.蚝油.海鲜酱.汾酒.酱油.花雕酒.白兰地.白葡萄酒.茅台做法: 把蟹刷洗干净,放入蒸箱蒸熟把柠檬.小葱.香菜末.姜末. ...

炒醉蟹材料: 肉蟹.葱.姜.花椒.盐.白糖.白酒.干辣椒.料酒.醋.鸡精.食用油做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮.胃.肠,切成块. 2.将葱.姜洗净,葱切成段,姜切成片. 3. ...

金银露黄鲜虾球食材&配料: 红明虾仁400克.芦笋100克.黄耳10克.草菇10克.红彩椒10克.香芋100克.澄粉30克.猪油30克.咸蛋黄1只.干葱蓉.蒜蓉.盐.鸡粉糖.二汤做法: 将 ...

相对于常见的清蒸大闸蟹和水煮大闸蟹的做法来说,熟醉大闸蟹的做法,无疑要复杂很多很多. 首先要做的依旧是常用的方法,将大闸蟹放置在放着少许盐的清水中,这种方法是为了让其将体内的泥沙吐清,然后将大闸蟹清洗 ...

熟醉富贵黄油蟹、自腌时令香芹炒河鲜、古法糖醋鳕鱼