美食：香干与臭干，拌豆腐 / 开普饭

红楼梦第四十四回,王熙凤过生日时,贾琏趁她喝酒之际,派小丫头找来了鲍二家的. 两人柔情蜜意之际,王熙凤回家换衣服,撞破了两人的好事.贾琏借酒发疯,在王熙凤大怒之际,仗剑杀人.此事闹得贾母跟前,在众人的 ...

<红楼梦>读到第十六回,贾家有了一件大喜事,就是元春"晋封为凤藻宫尚书,加封贤德妃"并且获得了省亲的机会.这正是秦可卿临死给凤姐托梦的那件将要"烈火烹油,繁花 ...

葱花干拌面用料面条(切面)130g,小青葱3条(约30g),酱油1汤匙,醋1/2茶匙,辣椒油/老干妈适量,香油1茶匙做法 1.煮一锅水,将面条抖散放入沸水中煮2-3分钟. 2.葱花+酱油+醋+辣 ...

自制肘花做法 1.肘子处理干净,冷水入锅,加入少许姜片和料酒,大火烧开后煮2分钟控水捞出. 2.老卤水提前化冻放入锅中,再加适量的清水,姜片.大葱.花椒.八角.桂皮.盐.冰糖.生抽.老抽.料酒.干红 ...

香菜拌豆腐材料: 豆腐300克,香菜1小把,盐适量,香油少许做法: 1.将豆腐压碎放入碗中 2.香菜切碎放入豆腐中 3.倒入适量香油,加入少许盐搅拌均匀小米莲子粥食材:米饭一碗,小米30 ...

鲜肉混沌食材:纯瘦肉.混沌皮.香菜.青菜.紫菜.香油.辣椒油.胡萝卜.醋.胡椒粉.生抽做法: 1.把瘦肉用料理机打成肉泥加入少许香葱,5克盐搅拌均匀,青菜及所有材料洗干净,备用: 2.用馄饨皮包点 ...

炒醉蟹材料: 肉蟹.葱.姜.花椒.盐.白糖.白酒.干辣椒.料酒.醋.鸡精.食用油做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮.胃.肠,切成块. 2.将葱.姜洗净,葱切成段,姜切成片. 3. ...

香干烧肉材料:五花肉150克.香干300克.干香菇适量.香叶.料酒适量.桂皮适量.八角适量.干辣椒适量.盐适量.胡椒适量.姜片适量.白糖适量.大蒜适量做法 1. 将五花肉和香干切成片, 干香菇用冷 ...

香椿拌豆腐材料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙做法: 1.香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水 2.切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐) ...

香辣米豆腐米豆腐切成1厘米见方的小块:植物油烧热后稍放凉,浇在辣椒面上,然后加盐.酱油.芝麻油调.生抽调成调味汁:香葱洗干净后切成葱花备用:锅内放清水烧开,放入米豆腐块焯一下,水再次沸腾就可以了,不 ...

葱油鸡材料: 散养鸡鸡腿2个.葱3-4根.姜适量.盐适量.花椒5-6粒.烹调油适量.蒸鱼豉油适量(可不放).糖适量(可不放): 做法 1.鸡腿洗净,在表面抹一点盐,放在盘子里,撒点料酒,放几片姜片一 ...

美食：香干与臭干，拌豆腐