九道酒店招牌菜 / 开普饭

辣烧水潺原料: 水潺,干红辣椒段,姜粒,蒜粒,葱段,蚝油,老抽,美极鲜,陈年花雕酒. 制作: 1.将水潺治净,改刀切段: 2.锅入油烧热,下姜粒.蒜粒爆香,入干红辣椒段,加少许清水炒至出香,捞出备用 ...

‍ 牛花扒辽参 ‍ 原料: 水发辽参200克.牛鞭100克青菜心100克橙子60克. 调料: 鲍汁6克鲍汤100克味粉4克蚝油3克生姜6克大料1克大葱10克尖椒15克大葱10克. 制作: 1.将牛鞭飞 ...

开胃兔柳原料: 兔柳200克.滑菇100克.水发木耳50克.青红椒块20克野山椒节.姜片.蒜片.盐.料酒.味精.生粉.色拉油各适量制法: 1.把兔柳切成片纳碗,加盐.料酒和生粉码味上浆后,入油锅滑 ...

牛扒配口蘑牛油果球原料: 加州去骨牛肋排200克.口蘑30克,牛油果50克,芒果10克,圆葱,芹菜,胡萝卜各15克,葱姜各10克,金葱1克. 调料: 酱油20克.蚝油10克.老抽3克.红曲米5克.黑 ...

金玉满堂主料: 土猪五层肉500 克.香葱10 克.大料30 克调料: 嘉豪生晒头抽150 克.詹王鸡粉10 克.冰糖50 克.麦芽糖15 克.食用油适量制作: 1.先将土猪肉切6CM 正方形汆 ...

电话:13084423885微信同号黄金蜜烧肉原料:猪前腿肉1000克.红太阳鸭蛋黄300克.调料:糖300克,盐100克,高梁酒150克,红葱头200克,陈皮50克,酱油75克,甜面酱75克,蜂蜜 ...

韭香碧绿虾球亮点 : 我们将韭菜和香葱叶榨成汁,用来浆制虾仁,然后清炒.成菜色泽碧绿,带有韭菜和香葱的味道. 制作: 1.韭菜350克.小香葱叶150克一起放入榨汁机内榨成汁. 2.鲜虾350克去头 ...

黑椒水煮牛杂原料: 牛百叶150克,牛弯扣(直肠).牛蹄筋各100克:牛肝菌.莴笋.油菜.木耳各100克:姜.蒜子各20克:香菜少许. 调料: 盐10克,味精4克,料酒20克,水淀粉5克,麻辣 ...

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