蒸大闸蟹，直接蒸是大忌，学会3个技巧，不掉腿不流黄，鲜嫩美味 / 开普饭

金秋时节,让吃货们惦记的大事只有一件--吃螃蟹.右手持酒杯,左手持蟹螯,品一口,生活原来这么美,有些资深吃货,甚至会配备一套"蟹八件",这逼格,简直不能更高. 说到螃蟹,怎能不提大 ...

随着生活的不断提高,螃蟹已经成为了人人皆知的美食,无论是夜宵还是聚会,螃蟹经常会出现在我们的餐桌上,大家都知道螃蟹的壳有一点硬,肉不是很多,而其精华就在于公螃蟹的膏和母螃蟹的黄.对于一些经常宴请朋友来 ...

导语:蒸螃蟹时,到底是用冷水还是热水?厨师长:差别很大,别再做错了秋风起,蟹脚痒:菊花开,闻蟹来--又到一年"吃蟹季",满大街的梭子蟹呜呜丫丫,很多人早已按耐不住一颗蠢蠢欲动的& ...

清蒸大闸蟹的吃法是最新鲜最营养的一种.如何更好的来做的,今天小编就来教大家如何蒸出美味的大闸蟹. ★在开始蒸蟹之前,告诉大家一个小技巧,锅中的水一定要凉水才好,因为凉水蟹的腿才不会脱落掉. 大闸蟹是在 ...

包子很多人爱吃,不管是居家老人,还是上班族,要是早上可以吃到热气腾腾的包子,都会觉得吃得舒服,不过很多人想吃包子,几乎都有一个念头:去买吧,一方面觉得自己做浪费时间浪费精力,一方面觉得花了时间怕又做不 ...

清蒸大闸蟹今日秋分,从今天开始白昼变短,夜晚变长,一分秋意一分凉.要说秋天一定要做的事,那一定是吃大闸蟹.菊黄正是蟹肥时,秋风起蟹脚痒,又是一年蟹肥膏黄好时节,秋天吃螃蟹才是正经事,蟹肉弹性十足鲜嫩 ...

导语:蒸白菜包子时,牢记这4个技巧,包子松软不塌陷,鲜嫩多汁又好吃! 入冬以后,天气寒冷,要多给家人吃一些热量高的面食.作为一个土生土长的山东人,我们家的日常饮食离不开各种面食.每天的主食,除了馒头和 ...

清蒸大闸蟹食材:大闸蟹600g.香醋适量.生姜适量.白酒适量做法: 1)大闸蟹用刷子刷洗干净 2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒 4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上 5)大闸蟹表面撒上姜丝 6)盖上 ...

粉蒸肉,大多数人都不会陌生,因为它在我国广泛流传,是非常多地区的传统名菜.香糯的五花肉,外面包裹上一层酥烂的蒸肉米粉,然后不管是搭配上南瓜,还是搭配上土豆,味道都是一绝. 粉蒸肉好吃是好吃,但是还是得 ...

粉蒸肉,大多数人都不会陌生,因为它在我国广泛流传,是非常多地区的传统名菜.香糯的五花肉,外面包裹上一层酥烂的蒸肉米粉,然后不管是搭配上南瓜,还是搭配上土豆,味道都是一绝. 粉蒸肉好吃是好吃,但是还是得 ...

清蒸大闸蟹怎么做呢?大闸蟹蒸多久好?大闸蟹蒸多久要看蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂.一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟.就可以杀死里面所有的寄生虫了.下面 ...

蒸大闸蟹，直接蒸是大忌，学会3个技巧，不掉腿不流黄，鲜嫩美味