鲁北美食：炒面 / 开普饭

山村的石磨推着转张国领自小在山村长大,村上的几盘石磨至今难忘.原以为这是老家白峪村特有的东西,走出白峪村之后才发现,它是中国人用了上千年的劳动工具. 石磨原理简单,就是把两块直径约六七十公分.厚度 ...

对于1980年之后出生的人来说,″抢场"是什么意思,怕是没有一点概念.即使1970年之后出生的人,对抢场的记忆也不甚深刻.抢场是集体经济时期经常碰到的事情.过去,农村以生产小队为经济单元时, ...

一个活人说没就没了,消失的无影无踪,就是被狼叼走了,也该有点血印痕迹的.找遍了周边的沟沟岔岔,老谷子才死了心,放弃了寻找,就当谷茬压根就没来这个世上. 老谷子把失去儿子的痛苦迁怒于豆花身上,要不是这个 ...

现在很多年轻人其实对五谷杂粮店也非常的熟悉,因为很多人都已经开始注重养生了,所以就会关注那些比较养生的食物.其实我们平时喝的饮品里面也会有很多养生的饮品,因为我们平时不是很爱吃豆类,所以有的商家就会把 ...

"大麦上场小麦黄,豌豆在地泪汪汪"这句民谚,描绘的是24节气里"小满"前后的景象. 前半句不难理解,是说此时大麦已经收割,走向打谷场,小麦也开始泛黄,马上就要成 ...

清明吃青草,四月八吃柴脑,端午吃笋壳包,六月吃麦糕.时间如白驹过隙,转眼又到六月六的节气头日. 图文 | 陈鹉飞曾经的习俗在我们宁海东乡一带,六月六日是狗的生日,如同四月八是牛的生日一样,都是 ...

"面粉"不光可以做包子馒头,还可以做这样的小吃,名为"炒面". 这种"炒面",不是大家平时吃的那一种面条,而是直接用面粉制作出来的一种.我记 ...

洋葱炒面食材:面条1把.青菜.洋葱.豆芽.蒜薹.青椒少量.鸡蛋1个.葱.蒜.姜少量.一勺酱油.半勺蚝油.少许盐做法: 1.配菜全部洗净切好备用: 2.面条,煮至七八分熟捞出,用凉水彻底冲凉,倒入少 ...

酱油空心面 1.碗里放酱油.老抽.白胡椒.香油.麻油:2.空心面放入加盐的沸水煮一下就熟了,取面汤倒入碗内,把调好的酱油冲成汤,面取出放入汤内:3.撒上葱末.芝麻.虾皮. 鸡丝木耳炒面面粉用 ...

蚝香培根金针卷 1.将金针菇用清水洗净,培根长片对半切开. 2.将金针菇放于培根上,卷起. 3.煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出. 4.用蒜泥.橄榄油.蚝油.糖.酒湿淀粉调成汁. 5.放微波 ...

蕃茄炒丝瓜材料:丝瓜.番茄.油.盐.鸡精做法: 1.丝瓜和番茄,去皮切成块. 2.锅中加入适量油,油烧热后,下入丝瓜,翻炒至断生. 3.下入番茄,炒出汁水. 4.加入适量盐.鸡精,翻炒均匀,即可. ...

辣烤鸡胗 1.鸡胗用粗盐搓洗干净,洗净切四块2.加入盐,辣椒面,料酒充分拌匀后,腌制30分钟以上3.用竹签将鸡胗串起,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热220℃,上下火,烤20分钟. 芦笋炒面煮 ...

腊肉炒红菜苔 1.红菜苔剥去老皮,清洗干净,掐成段:2.腊肉用温水稍稍清洗外表灰尘:3.锅烧热,放入腊肉炒至腊肉出油,呈微黄透明状:4.放入经菜苔爆炒3分钟,撒少许盐.鸡精即可. 桂圆牛奶布丁 ...

豆芽炒面材料:面条,豆芽,胡萝卜,小葱,盐,干辣椒,酱油做法: 1.红萝卜切片,辣椒香葱切小. 2.锅里放油,烧热. 3.放入豆芽.红萝卜.辣椒爆香. 4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油,继续翻炒. ...

农家烧春鲜以昂刺鱼.螺蛳.春笋为主料,加高汤同煮出香,卖相清丽,口味鲜美,极富春天气息,非常适合在本季推出. 制作流程: 1.昂刺鱼3条(约250克)宰杀治净,冲去血水后下入清水锅中(加少许白酒.葱 ...

野生蜂蜜百花莲藕饼 <原料> 虾仁.莲藕.芝麻. <调料> 鸡汁.生粉.蒸鱼豉油.美极.麻油.胡椒粉.蜂蜜. <做法> 1.先将虾仁打成虾胶备用. 2.将莲藕切片, ...

鲁北美食：炒面