同一款岩茶，盖碗泡香气十足，为何瓷壶泡出酸味？ / 开普饭

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致杯中己竭香未消,舌上徐尝甘果至. 宁静致远,方得始终,我是林方致. 大红袍.水仙.金骏眉.白鸡冠.肉桂.正山小种.大.小赤甘,不知 ...

岩茶的焙火程度,受焙火温度与时长.翻焙频率影响.之前在武夷山,看茶农们焙火,遇到紧要关口时,他们会请小工时刻守着焙茶间,观察焙笼温度,并且每隔一段时间就要试喝一下焙笼里的茶,及时调整焙火方案.如果是一 ...

<1> 在岩茶圈里,一直听到有人提起一个观点,"岩茶的卖点比茶本身的好坏更重要." 持这个观点的人认为,销售岩茶时,有个性的岩茶,比一款有山场有工艺的岩茶,更能诱惑茶客 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 曾有一张非常红的茶贴,名字就叫,如何快速伪装成喝茶高手? 近期麻花看到有心人,专门推出岩茶版攻略. 首先,要对时下的 ...

武夷岩茶盖碗审评方法简述器具必须为白色瓷质,大小.厚薄.色泽一致. 烫杯碗,称取5.0g茶样置于110ml评茶杯. 第一泡:迅速注满沸水,杯盖刮去液面泡沫,加盖1min→揭盖嗅其盖香,至2min出 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 一天,在朋友店里,看到有位老茶鬼在自诩自己的喝茶功力. "你们啊,还是太嫩了点,茶就是要喝浓一点,才能掌握 ...

评水这件事,岩茶教室已经是第三次做了. 前几天在筹备的时候还有嘲笑笑我,怎么现在才做斗水的事啊,我二十年前就做了.我当然没理他,要说做得早这件事,谁也早不过陆羽啊,但是斗水这事从陆羽开始,一直到苏轼. ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 苏东坡形容武夷茶,专门写了一句诗. "森然可爱不可慢,骨清肉腻和且正." 虽说,老苏身处宋朝. ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 有人说,喝茶不一定追求懂茶. 茶叶不分好坏,也不用追求西湖龙井.老班章.牛栏坑肉桂之类的,只要能喝得顺心就好了. 喝 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号:小陈茶事丨作者:村姑陈泡茶是一件很简单的事. 但泡得好喝,则是一件需要很有悟性的事. 有些茶友泡了几十年的茶,其实,能泡出来的,只是自己的口味. 把所有茶,都 ...

同一款岩茶，盖碗泡香气十足，为何瓷壶泡出酸味？