干烧大黄鱼、雪菜土豆烩牛腩、橄榄油黑鸡纵炝青笋 / 开普饭

[蚕豆炒腊肉] 食材&配料: 腊肉200克.蚕豆250克.美人椒35克.酱油.糖.鸡粉. 做法: 腊肉用火枪燎皮,用小刀刮净泡水一晚蒸40分钟后切片锅中烧开水,加盐放入蚕豆煮一分钟捞出,泡入 ...

准备材料牛腩 300克,土豆.番茄各100克,黄豆.青豆各50克,盐.味精.鸡粉.香油.香料包.高汤.淀粉.花生油各适量开始制作详细步骤/ 1 牛腩加香料包煮熟,切成块:土豆.番茄 ...

[爆浆肉丸] 食材&配料: 五花肉200克.五花肉皮50克.蛋清1只.盐8克.胡椒粉3克.香油5克.生粉20克.葱姜水.辣椒盐做法: 清水熬五花肉皮加入盐,待完全熬化后取出晾凉制成肉冻五花 ...

干烧香辣虾 1.大虾洗净,彩椒切碎丁:2.从大虾的背部下刀片开,去掉虾线,用刀刃点断虾腹部的筋,加盐和料酒腌10分钟:3.把蒜蓉和姜末塞进虾背部:4.再撒上彩椒丁,锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸:5.3分 ...

豆筋烧五花肉材料:五花肉1000克,豆筋4根,香葱一小把,姜1块,桂皮1小根,干辣5根,香叶3片,八角2个,料酒15ml,生抽30ml,老抽15ml,白糖30克,盐3克 . 做法:1.将五花肉洗净, ...

干烧青椒鸡材料:鸡半只.青椒3.4个.葱段.生姜片.蒜片.干辣椒.八角1颗.盐.料酒.老抽.味精做法: 1.鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅"飞一下水",捞出. 2.准备葱段.生姜 ...

捞汁凉菜食材凉皮50g.菠菜30g.胡萝卜20g.黄瓜30g.金针菇50g.干豆腐50g.食盐.酱油.老抽.蚝油.香菜.白糖.白醋.辣椒油做法 1.将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份. 2.干豆 ...

土豆炖牛腩食材:牛腩500g.土豆500g.姜片适量.八角1个.香叶2片.花椒一小撮.干辣椒5个.老抽15ml.料酒15ml.盐4g.糖2g 做法 1.牛腩洗净,沥干水份备用: 2.锅热后倒少量油, ...

干烧大黄鱼、雪菜土豆烩牛腩、橄榄油黑鸡纵炝青笋