私房菜的分享：茶香脆骨，番茄肉蟹，木耳煲带鱼 / 开普饭

今天我们制作三狠汤 ,三狠汤是一道闻名河南的传统名菜,可能很多外地的朋友不了解什么是三狠汤,三狠汤在调味上酸.辣.咸三味,既突出又柔和,用量比其他菜肴偏大,故俗称三狠汤,三狠汤要够酸.够辣.够咸,三种 ...

罗汉菜,杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜.也称罗汉斋.寺庙中常食.佛家注重修行,在饮食上勤俭朴素,食罗汉菜表达了信众敬佛.持斋守戒的清净之心. 罗汉菜始于唐代,众佛寺精选各种素菜为原料,一般要选用十八种 ...

榴莲炒饭材料:胡萝卜,四季豆,咸肉.鸡蛋.玉米.榴莲肉. 做法: 1.按照一般蛋炒饭的步骤操作,胡萝卜,四季豆,咸肉等切丁. 2.锅里下油,冷油炒鸡蛋,鸡蛋划散盛出待用. 3.锅里放入咸肉丁翻炒然后 ...

京酱肉丝食材:猪肉丝200克.小黄瓜1根.葱白.甜面酱.酱油.米酒.酱油1大匙.糖1大匙.水1大匙做法: 1.小黄瓜切粗丝后铺于盘底.葱白的部分从中间横切一半,再切成细丝.葱丝泡在冰开水中片刻,就 ...

鱼香茄条用料:长茄子3个.猪肉适量,大蒜适量,小红辣椒适量,豆瓣酱1大勺,盐1小勺,糖2勺,醋4勺,生抽2勺,鸡精1勺,香油适量玉淀粉适量 1.将茄子切成的七八厘米的长条.蒜切末.小红辣椒切段,豆瓣 ...

素炒豆皮材料:豆皮二张,植物油.食盐.葱.味精各适量. 做法:1.豆皮切丝,葱洗净切丝. 2.油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味 3.将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起 ...

虾仁冬瓜汤材料:食材冬瓜500克,虾十只,盐,胡椒粉,姜片,料酒,花生油适量做法: 1,虾洗净去头去壳取下件清洗干净,虾头留着备用 2,超过烧热倒油放入虾头煸炒 3,按牙虾头炒出虾皇,加入姜片和料 ...

丝瓜炒木耳材料:丝瓜300克油适量盐适量黑木耳适量大蒜适量料酒适量鸡精适量做法 1.准备原料 2.丝瓜去皮洗净,切成滚刀块;大蒜切蒜茸 3.黑木耳用清水浸泡回软,择洗干净 4.蒜茸炒出 ...

水煮肉片材料:猪肉.红辣椒.葱花.豆瓣酱.蒜末.白菜.盐.味精.豆油. 做法: 1.猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒 2.加入清水.肉片.豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟,最 ...

西兰花烧豆腐材料:西兰花.豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐) 做法: 1.西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段. 2.起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用. 3. ...

首先,番茄不见花不下肥,底肥宜寡不宜肥.如果过早过多下足肥,容易造成叶子过于繁茂,影响挂果. 第二,移摘后一次给足水,以后注意控水.叶子打蔫,叶面喷水,不到万不得已,不浇水.这样,植物为了生存,四下拼 ...

私房菜的分享：茶香脆骨，番茄肉蟹，木耳煲带鱼