胭脂雪耳、葱油金瓜丝、泡椒木耳 / 开普饭

葱香芋荷食材&配料: 芋荷50克.葱油.黑醋珠.盐.糖做法: 芋荷飞水过冰吸干水备用把吸干水分的芋荷下入盐.糖.葱油拌匀装盘装好后淋上葱油摆上花草即可桂花金瓜食材&配料: ...

芋头扣肉材料:五花肉150g.芋头200g.十三香适量.生抽适量.盐适量.糖适量.料酒适量做法 1.准备的材料 2.把五花肉和芋头切好 3.五花肉加入糖.盐.生抽.料酒.十三香.油.生粉腌制 4. ...

香菇瘦肉粥材料:瘦肉.香菇.剩米饭.蛋清半个.生粉一小勺.姜丝.葱花.盐.胡椒粉.鸡精做法: 1.剩米饭放锅中加开水熬制: 2.瘦肉切丁用蛋清和生粉.盐腌制一会: 3.香菇切小丁.姜切丝.放入熬至 ...

鲢鱼炖豆腐材料:鲢鱼一条.盐水卤豆腐2斤.葱姜蒜.八角.花生油.郫县豆瓣酱.盐.料酒.味精: 做法 1.鲢鱼去鳞.去其内脏.鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀:起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角: ...

白菜渍物材料:白菜1/2个.酒母15g.粗盐15g.薄口酱油30g.味醂30g.干辣椒3根.昆布2片.砂糖15g, 做法:1.白菜用水洗净 2.少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴 3.放在盐巴水里浸泡 ...

猪肝拌菠菜食材:猪肝.菠菜.熟花生米.八角.草果.料酒.酱油.冰糖.葱.生姜.大蒜.生抽.辣椒油.香油.熟芝麻.盐.姜末做法: 1.猪肝洗净,放水中浸泡2个小时: 2.猪肝放入凉水锅中,煮开后,撇 ...

葱油笋丝做法: 1.把莴笋切掉老根,再削去外皮. 2.切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟. 3.沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀. 4.装在盘子中,撒上葱花.熟白芝麻.黄甜椒丁. 5.将芝麻油和 ...

红烧鱼块材料:鱼.葱.姜.蒜.酱油.蚝油.糖.醋.盐.料酒.小米椒.味精.胡椒粉做法: 1.鱼洗净切块加盐胡椒粉.料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀 2.锅内放油,油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出 ...

蘑菇牛腩煲材料:牛腩700克.口蘑250克.葱姜适量.蒜半头.花椒20粒.八角1粒.沙茶酱2调羹.料酒小半碗生抽2调羹.老抽1调羹.盐适量做法: 1.牛腩在凉水里浸泡半小时左右,中间换两回水.把血 ...

红烧牛筋食材:牛筋500克,姜30克,红葱头4粒,蕃茄辣椒酱5大匙,水2000ml,米酒1大匙,细砂糖1大匙. 做法: 1.牛筋洗净沥干,姜切片.红葱头切末备用. 2.取一锅放入2000ml的水煮沸 ...

胭脂雪耳、葱油金瓜丝、泡椒木耳