舌尖上的徽州（67）长在树里的斗米虫（劈柴虫） / 开普饭

今日劈了一大堆柴火,足有千余斤,我特别感到有成就感. 柴火是为九十岁的老妈劈来做饭的.老妈吃不惯那些用电饭煲.高压锅煮的饭.老妈说:我一辈子只爱吃柴火煮的铁锅饭,那些电儿气儿煮的饭,米是泡葩的,一点没 ...

舌尖上的徽州(84)长陔三宝之山芋枣司马狂/文徽州多山,然在丛山中,又属歙县水南的长陔岭最是险峻.因为这份险峻,长陔岭形成属于自己的特殊生态,此间出产之物,比起岭外来,那质量上确实强上许多.乡间的 ...

舌尖上的徽州(86)荸荠:长在水田里的美食,是水果还是蔬菜呢? 司马狂/文在我记忆中,每到岁末的时候,父亲自岩寺归来,总会带上一些荸荠.那时候,对于此物,总是直接生食.山涧引来的自来水,冲洗一遍,哪 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(23)清明包饺司马狂/文前几日正好是清明节,我的微信朋友圈被各式祭祖活动和美味的清明团子频繁刷屏.,但其实在我们歙县南乡,清明节的时候,吃的并不是清明团子,而是一种用自家地里种的菜, ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州(26)深渡蒸糕司马狂/文孩提时代,因为父亲同母亲最终定居在正口园艺场,而父亲是深渡镇凤池村人士的缘故,比起身边的同龄人,我会有更多的机会坐船上深渡去.彼时的深渡镇,人声鼎沸,歙县水南 ...

舌尖上的徽州(27)金丝琥珀蜜枣司马狂/文对于很多年轻人来说,金丝琥珀蜜枣早已经不知道是何物了.然而,对于歙县南乡乡人来说,金丝琥珀蜜枣是藏在记忆深处无法忘怀的美味,虽然我不是很喜欢它那种甜到发腻 ...

舌尖上的徽州（67）长在树里的斗米虫（劈柴虫）