茉莉梨塔、银鳕鱼佐芦笋酱、三文鱼籽岛鲹鱼斧饭 / 开普饭

慢炖牛舌肉汁烩藜麦黑松露食材&配料: 牛舌1块.芦笋.松露.土豆泥.藜麦.橄榄油.红酒.香草做法: 牛舌用传统的红酒炖法慢炖芦笋削皮备用,藜麦煮好备用芦笋调味煎好放入盘中,牛舌放在芦笋 ...

[黑鸡枞菌炒元贝] 食材&配料: 黑鸡枞菌.彩椒.葱姜蒜.芦笋.盐.鸡粉.糖.生粉.芝麻油做法: 澳带吸干水分放入底味腌制好,拍上生粉起锅将澳带煎制,鸡枞菌过油飞水控干鸡枞菌勾芡和元贝炒 ...

[蒜香银鳕鱼] 食材&配料: 银鳕鱼.蒜头.纯净水.生姜.蒜香粉.椒盐粉.脆炸粉.盐.味粉做法: 椒盐粉:小干贝.大地鱼.小开洋放入冰箱低温烘焙研磨成粉末加椒盐.味粉拌匀脆炸粉:糯米粉.澄 ...

[无骨鲫鱼豆腐] 食材&配料: 鲫鱼.内酯豆腐.鸡蛋清.土豆.番茄.黑醋粒.薄荷叶.盐.生粉.酸汤.矿泉水.酒糟做法: 将鲫鱼宰杀洗净去骨,肉切丁,姜汁浸泡15分钟去腥加入酒糟等调料上浆,取 ...

[茶树菇红油金钱肚] 食材&配料: 金钱肚200克.茶树菇100克.盐.酱油.鸡粉.红油.糖.葱油做法: 金钱肚提前加葱姜.花椒.辣椒.八角.桂皮煮熟改刀切成丝将茶树菇剪头去尾撕成丝过油炸 ...

[酥炸田鸡腿] 食材&配料: 田鸡腿3个.香槟奶油菠菜汁20克.面包糠10克.香料10克做法: 田鸡腿用蔬菜汁和香草碎腌制把腌制好的田鸡腿用面粉.鸡蛋.面包糠过三关,放入油温145度的锅中 ...

[松茸烧肉海参煲] 食材&配料: 南美参.松茸.烧肉.小棠菜.鲍汁做法: 将发好的南美参扣入味炸蒜子,干葱炒香后加入鲍汁放入烧肉调味后放入南美参和松茸用小棠菜打底,葱花撒在表面即可 [番 ...

鹅肝捞粉丝食材&配料: 鹅掌3斤.龙口粉丝1包.培根1两.白洋葱丝1两.黄油1两.老鸡1只.老鸭1只.猪瘦肉适量.筒子骨适量.龙骨适量.猪皮.干贝.火腿.生姜汁.大葱汁.料酒.白胡椒粉.鸡汁 ...

鲜蛤海鲜色拉食材&配料: 大文蛤5个.金枪鱼50克.三文鱼50克.澳带20克.香菜梗100克.去皮大蒜碎300克.姜.葱.料酒.青柠汁150克.鱼露100克.椰糖150克.白糖10克.味精适 ...

蟹肉饼配红甜椒酱食材&配料: 雪蟹腿.洋葱.西芹.香菜.面包糠.鸡蛋.小香葱.红甜椒.青橄榄.菜苗.急汁.香菜子粉.红甜椒粉.柠檬汁.辣椒仔.盐.黑胡椒粉.黄油做法: 蟹腿取肉加入洋葱碎. ...

每次带小朋友去吃西餐必少不了要点意大利面吃,但是总是吃不到几家好吃的,一些高端的西餐厅做的味道确实不错,但是价格也比必胜客之类的快餐厅的贵多了,其实意面这东西完全可以在家做出来,味道跟外面卖的一个样, ...

长鱼灌汤云吞食材&配料: 金像200克.猪腿肉200克.黄鳝3条.鸡蛋清80克.鸡蛋清80克.鸭蛋清20克.老鸡半只.猪皮200克.姜.葱.芦笋.茴香.盐.糖.鸡粉.花生酱.芝麻酱.花生油. ...

梨山汁焗方排食材&配料: 牛肋肉1块.金瓜1片.蜜豆仁.酱油.米醋.砂糖.红椒.生抽.姜.干葱做法: 把牛肉浸泡去除血水,用不粘锅煎香备用起锅烧水,放入沙姜.西芹.八角.香叶.草果.当归 ...

近日再次穿越福安下白石大梨.塔里.行洋.大获.金腰带近日,选择横跨福安下白石半岛未曾走过的其中一条线,从下白石镇区附近302省道边进入,沿着沃里(墓里)村→大梨村→塔里村→行洋村→大获村→金腰带村 ...

腐皮羊肉卷佐巧克力酱汁配腰果碎食材&配料: 火锅羊肉片100克.腐皮两张.洋葱碎10克.腰果适量.白糖15克.咖啡15毫升.酱油15毫升.水30毫升.无盐奶油10克.白糖10克.盐少许.糖. ...

春菊樱花虾肉味噌食材&配料: 西芹20克.红萝卜40克.红葱头20克.山茼蒿60克.牛肝菌20克.猪绞肉500克.樱花虾100克.鸡高汤适量.饺子皮.葱末5克.蒜末5克.红葱酥5克.小汤圆适 ...

茉莉梨塔、银鳕鱼佐芦笋酱、三文鱼籽岛鲹鱼斧饭