为什么说陈年的岩茶是个宝？ / 开普饭

岩茶所谓病火,指的是焙火时温度过高,一般超过170℃,或者吃火太急,导致岩茶出现炭化,用手摸会很生硬,色泽乌黑.这种火功的茶,蛤蟆背色泽黑暗,属于加工工艺失败的茶,而且茶叶品质低劣,不符合品饮标准. ...

武夷岩茶储存多久后会出现陈香? 到何时会出现药香? 陈岩茶.老岩茶还能喝出岩骨花香吗? -- 带着一系列疑问,我们咨询了<陈年武夷岩茶>团体标准主要起草人之一,商虎. 商虎福建农林大学 ...

有人十分痴迷,有人万分抗拒,而更多的是那群摸不着头脑的人们.这是老茶面临的现状. 纵观国内茶叶市场,普洱茶老茶市场已成规模,老白茶也已趋于成熟,但市场上对于其他茶类的老茶的认同感并不高.不过,有那么一 ...

划重点: 1.陈年岩茶分为:陈岩茶.老岩茶. 2.陈岩茶:4-20年:老岩茶:21年以上. 3.陈岩茶和老岩茶等级:特级.一级.二级. 4.陈岩茶:陈香:老岩茶:陈香参药香. 5.陈岩茶二级标准中有 ...

<1> 前一阵跟朋友喝茶,席间遇到一神人. 喜欢批判茶桌上的每一款岩茶. 是那种典型的批判型人格. 比如,他先喝到一款<马头岩肉桂>,才抿了一小口,便肃容说,"我不喜 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 提到岩茶陈茶,麻花想起一段故事. 去年冬天,麻花看到一位相熟的黄柏茶农,在朋友圈晒自家的茶山图. 图片的亮点,是茶地 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 之前在外面,听到一个说法. "现在市面上的水仙,各个都说自己是老丛,我就呵呵了,实在不爱蹚这个浑水,独爱陈 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 在岩茶做茶季里,我们经常会听到一个词:毛茶! 记得有一年,有位朋友从上海过来,打算学茶. 彼时,刚好赶上做茶季,我就 ...

"名山秀水,必产灵芽". 过去的祖先视茶如人. 一株茶就跟一家人一样, 而且是祖宗传下来的,对茶是要敬畏的. 乾隆年间,铁罗汉曾经名扬海内外,它是茶文化的载体. 优美的大红袍故事. ...

乌龙茶,分为闽南乌龙,闽北乌龙,广东乌龙和台湾乌龙. 产于武夷山的乌龙茶,属于闽北乌龙,因其产地特征,又称武夷岩茶. 武夷岩茶,因山场不同,可分为正岩茶.半岩茶.洲茶:其次,品种茶名多而繁杂,最著名的 ...

为什么说陈年的岩茶是个宝？