做卤牛肉，牢记“1泡1腌1煮”，牛肉软烂入味，不柴不腥，特好吃 / 开普饭

卤牛腌鹅过肥年午后两三点,太阳仍旧高扬着脸盘,把整个小院儿都罩在它的下巴底下.我坐在有光照又背风的竹篱门前,生炉火卤牛肉.风,不时冲过来捣乱,炉膛的烟被撵得四处逃窜.等到所有的柴棒都燃成气势了,风也 ...

转眼又到周五了,各位暖粉忙碌了一周,别忘了犒劳一下自己和家人. 暖暖给大家带来的是最新厨房小窍门,帮你在做饭时节省时间和精力,下厨也变得轻松起来~ 1.牛肉嫩滑好吃有妙招? 第一步,选材.牛柳一般选择 ...

说到卤牛肉,相信很多朋友都喜欢吃,肉质软烂有嚼头,又香又入味,尤其是用来下酒,是很多酒友的最爱.今年的猪肉价格一直不便宜,牛肉则成了人们餐桌上的常客,因为价格比猪肉贵不了多少钱,营养更高,味道更好. ...

到了寒冷的秋冬季节,最受欢迎的肉类就是牛肉和羊肉啦.很多朋友都喜欢买点生的牛肉自己拿回家炖,这样全家人都能吃到美味的牛肉啦.很多厨房小白一开始做牛肉的时候,有没有发现这样一种现象?明明用小火炖了1个半 ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"黄焖鸡",喜欢这道菜的朋友欢迎关 ...

一方水土养一方人,在中国辽阔的大地上形成了各具特色的饮食习惯,这不再过几天就是端午节了,各地的网友又展开了粽子哪家强之争.从味道上可以大体分为两大派,北方的红枣豆沙甜味粽和南方的鲜肉粽,每年这个时候人 ...

先看看酱牛肉的做法: 准备好牛肉,切成几个大块,放在清水中,浸泡一个晚上,牛肉内部有许多血水,只简单冲洗一下根本洗不干净,需要长时间泡在水里,血水慢慢渗出,这么做效果才是最好的. 打开凤凰新闻,查看更 ...

二姐心得之酱牛肉时,牢记"一泡一腌"的窍门酱牛肉的味道鲜嫩好吃,也是我们经常在餐桌上看到的压轴菜,做好的酱牛肉的味道解馋入味.不管是自己在家做还是在外面吃饭,酱牛肉都是必上桌的一 ...

牛肉肉质紧实,肌肉纤维比较粗,大块的牛肉需要长时间的焖煮才容易入味,所以卤牛肉是很适合烹饪牛肉的方法之一.好吃的牛肉卤出来口感不发柴,切开以后里外味道.颜色一致,味道醇正不能有牛肉的"草腥味 ...

一个香橙实现两种功能:橙皮散发出浓郁的柑橘清香,橙汁能够软化牛肉纤维.这样烹制牛柳,橙香包裹着肉香,咬下去汁滑肉嫩,令人十分满足. 牛肉是高蛋白食品,做牛肉时加入果酸含量丰富的橙子一起烹饪,有助于提高 ...

做卤牛肉，牢记“1泡1腌1煮”，牛肉软烂入味，不柴不腥，特好吃