美食推荐：柠檬蒸鱼柳、韭菜炒肉丝、毛豆烩豆腐、剁椒菜花粉丝煲 / 开普饭

一:小炒牛肉 1.牛肉切片放料酒.椒粉.盐.淀粉 2.加少许食用油抓匀腌制十五分钟 3.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒 4.泡姜切片,姜蒜切米 5.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出 6.锅放油爆香姜蒜 ...

啤酒毛豆烩豆腐材料:毛豆.豆腐.啤酒.花生.生抽.红尖椒.蒜瓣做法: 1.准备好豆腐,切成小块,毛豆去壳剥出豆米,花生浸泡去红衣,蒜瓣.红椒分别切好备用. 2.锅中油热,倒入豆腐,煎至两面酥黄盛起 ...

剁椒菜花粉丝煲材料:菜花200克,粉丝1小把,五花肉200克,香葱适量,植物油适量做法: 1.将五花肉洗净,切成片,粉丝放入开水中烫软,捞出,放入冷水中过凉,菜花掰小朵,洗净: 2.炒锅中倒入适量 ...

红薯饼材料:红薯.鸡蛋.面粉.白糖做法: 先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥,加入白糖.面粉.鸡蛋,搅拌均匀,揉成丸子,最后压平,家里有模具的话可以做成各种形状,放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油 ...

酥排骨食材:排骨.花椒粉.白糖.白胡椒粉.食盐.料酒.蚝油.生抽.孜然粉.辣椒粉做法: 1.将排骨泡水里去血水和肉腥味: 2.排骨去掉血水后调入料酒.2勺生抽.一勺蚝油.一勺花椒粉.一勺胡椒粉.一 ...

干煸土豆条材料:土豆2个,蒜苔200克,蒜,姜适量,花椒适量,孜然少许,芝麻少许,盐少许,鸡粉少许,米椒5个. 做法 1.土豆去皮,洗净切条,蒜苔叶洗净切段,姜切片,蒜切末,米椒切丝. 2.热锅中放 ...

凉拌手撕鸡丝主料: 鸡胸肉 2块黑木耳 15朵胡萝卜 1根葱白 1-2段姜 5片料酒 10ml 蒜头 2瓣醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油适量油泼辣子适量白 ...

拉皮拌三丝材料: 大拉皮.黄瓜.红椒.火腿肠.盐.生抽.白糖.米醋.自制辣椒油.香菜.芝麻酱.黑芝麻.大蒜做法: 1.火腿肠去掉外皮切成丝,黄瓜和红椒洗净后切成细丝,蒜去皮后捣成蒜泥. 2.把拉皮 ...

橙香里脊原料:里脊220克.油.盐.花椒粉.葱白15克.姜丝6克.橙汁3大勺.白醋1大勺.白糖2大勺.淀粉130克. 制作: 1.里脊肉洗净,切成长条形的厚肉片,放入少许盐.胡椒粉.料酒.油,抓匀, ...

清宫万福肉改良传统宫廷菜万福肉,融入现代烹调技法,使用红枣调味增甜,增加肉质的回口甜味,使成品口感软糯,造型美观.区别传统的红烧肉,将五花肉先炸制,再压后冻,值得借鉴. 材料: 原料: 带皮上等五花 ...

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