【提醒】这3种蔬菜自带“毒物”，炒之前必须焯水！ / 开普饭

第1种菠菜菠菜,相信大家都不陌生,尤其是春天的菠菜,特别鲜嫩好吃的.菠菜要焯水的原因,就是为了去除草酸,去除苦涩味. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片菠菜的草酸含量非常的高,苦涩味也主要是是由草酸 ...

导语:蔬菜是我们生活中不可缺少的食材,蔬菜的种类很多,有些可以直接生吃,有些可以直接炒制,而有些在炒之前"焯水"才可以食用.否则口感和味道不好,而且还会影响营养的吸收.所谓焯水,就 ...

我们的身体经过与严寒的对抗,就像刚从冰箱里拿出来的"冻肉",需要慢慢"解冻",因此在饮食上要选择一些食材来提升身体的阳气.春天正是各种新鲜蔬菜.野菜上市的季节, ...

不止香椿需要小心食用,这些蔬菜也要小心! 文:彩虹大药房编辑蕙质兰心上一期我们讲到谷雨前后正是吃香椿的好时候香椿成了市场上不可或缺的时鲜菜 (图片源于网络) 但你知道香椿炒鸡蛋 ...

春天到了,香椿成为市场上不可或缺的时鲜菜.但香椿处理不当导致食物中毒的报道,也总在这个时节出现. 香椿中毒? 让我们从亚硝酸盐中毒说开去香椿炒鸡蛋,这么常见的菜怎么会引发中毒呢?要说清这个问题,那就 ...

6种自带"毒素"的蔬菜,下锅之前记得多加一步,为了安全别省事原创高兴的饭2021-05-14 23:54:35 6种自带"毒素"的蔬菜,下锅之前多加一步,为了 ...

家住在浙江的严大爷,自从知道吃马齿苋对身体好后,每天早饭必吃一道清炒马齿苋,马齿苋的确是名副其实的"长寿菜",吃它好处多多,但是吃法不对,也会引发疾病.这不严大爷吃长寿菜才刚刚吃了 ...

"焯水"是很多食材烹调前的一道加工步骤,很多食物,如果省略了焯水这一步,其实不仅会影响口味.营养,还可能带来健康风险. 但你有没有思考过这些问题: 食物需不需要焯水,标准是什么?哪 ...

蔬菜焯水不仅可以保证菜品颜色更加新鲜,还可以去除其中含量较多的草酸. 亚硝酸盐,并降低农药残留. 很多食物如果省略了焯水这一步,不仅口味和营养大打折扣,还可能引发健康风险. 3种蔬菜不焯水真的很危险 ...

中国地大物博,美食也是分为各种"门派",川菜.卤菜.闽菜.湘菜.徽菜.浙菜.苏菜和粤菜组成八大菜系,代表着各个地域的饮食文化,每种菜系都是流传下来的经典佳作.民以食为天,每天有各种 ...

说起做菜,煎.炒.烹.炸.焖.溜.熬.炖......烹调方法多种多样.但其实烹调很是讲究方法,就连最为简单.常见的焯水,也是大有学问,不仅能去除食物的异味,还能减少烹饪时间,保留蔬菜中的营养物质. 有 ...

每一种食材,都有自己独特的营养成分,但有些成分可能相对较高,对人体来说存在一定的健康隐患. 1. 香椿:亚硝酸盐从古至今,中国的"吃春"文化源远流长.香椿其独特的香味,更是俘获了 ...

我们都知道尿酸高的可怕性质,危害的健康是很大的,后果也很严重.而现在人们的生活水平提高,物质的追求需求很大,时常控制不住自己,导致在不知情的时候就摄入过多引起尿酸升高的食物,使得尿酸在体内来不及代谢, ...

现在饮食健康很重要,俗话说病从口入,所以说我们一定要注重自己平时的饮食.生活中有很多食物是不能食用的,像放了很长时间的蔬菜,有很多人就怕浪费而继续食用,但是这样的蔬菜,对于我们的身体是非常不利的.下面 ...

说到食物中的"五味",很多人都会习惯分成酸.甜.苦.辣.咸5种. 但其实大家还遗漏了一种,大家一直追求的--鲜味. 1985年在夏威夷首个鲜味国际讨论会中,鲜味一词获官方认可为科学 ...

相信大家都知道,关于高血糖的判定,若是空腹血糖高于6.1mmol/L或者饭后两小时内血糖大于7.8mmol/L,就可能会被判定为高血糖. 有研究发现,体内血糖数值如果持续升高,可能会增加糖尿病出现几率 ...

张阿姨:"医生,我的血糖竟然又升高了." 医生:"怎么会呢?不是安排你要少吃高碳水的东西吗?" 张阿姨:"我没吃啊,我平常只吃一些蔬菜,还都是水煮的. ...

俗话说:"民以食为天,食以安为先,"这句俗语的意思是百姓以吃饱为第一,而吃饱以安全为第一,所以为了食品安全,每天有不少的食品药监的工作人员在市场抽检,虽然有不少的工作人员每天在默默 ...

【提醒】这3种蔬菜自带“毒物”，炒之前必须焯水！